| Форум > Архив "Рецепты" > Май 2008 года > Соус к семге |
Соус к семге
Девочки, привет! Нужен рецептик соуса к запеченной семге - белый соус с красной икрой (как в ресторане подают):)) Никогда не делала соус, а захотелось, сил нет))))
Юшик © (30.05.2008 15:05)
немножко офф - а мне не нравитсся такой соус к сёмге, с лимончиком и травками вкуснее ))
Моталка © (30.05.2008 16:05) Прямая ссылка
Моталка © (30.05.2008 16:05) Прямая ссылка
а рецептик?
marlen © (30.05.2008 17:05) Прямая ссылка
майонез+корнишоны мелко рубленные
Зубастый Лунатик © (30.05.2008 17:05) Прямая ссылка
Зубастый Лунатик © (30.05.2008 17:05) Прямая ссылка
Мне нравится вот такой соус
Семга, запеченная с соусом «Белое вино»
семга - 150 г филе
вино белое сухое - 50 г для маринования и 50 г -
для соуса
соевый соус - 10 г
креветки - 2 шт.
грибы - 30 г
капуста белокочанная - 50 г
огурцы - 50 г
перец сладкий разного цвета - по 50 г
базилик - 1 лист
сыр - 20 г
мука пшеничная - 25 г
масло сливочное - 25 г
сливки - 150 г
Филе семги замаринуйте в смеси вина, соевого соуса и соуса чили.
Креветки очистите и сварите вместе с грибами.
Для соуса муку спассеруйте на масле, слегка охладите, разведите сливками, добавьте вино и проварите в течение 8–10 минут.
Капусту, огурец и перец нарежьте соломкой и припустите в течение 3–4 минут.
Кусок семги надрежьте посередине, не прорезая до конца, вложите в него креветки с грибами, полейте приготовленным соусом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в течение 15–20 минут.
При подаче в центр блюда выложите овощи, сверху уложите семгу и полейте оставшимся соусом. Декорируйте листом базилика.
Рецепт с сайта Миллион Меню - есть фото
Лето © (30.05.2008 18:05) Прямая ссылка
Лето © (30.05.2008 18:05) Прямая ссылка
не то все))) Этот соус при подаче поливается.. .(((( ладно, спасибки все равно))) Буду сама чего нить мастырить))))
Юшик © (30.05.2008 18:05) Прямая ссылка
вот про это?
http://www.povarenok.ru/recipes/show/2456/
Malnucha © (30.05.2008 19:05) Прямая ссылка
Malnucha © (30.05.2008 19:05) Прямая ссылка
Ага!))) Спасибо большое)) Я думала, там сложнее все)))))))))))) А я уже собралась сыр добавить в сливки еще))))
Юшик © (30.05.2008 19:05) Прямая ссылка
на здоровье. почитала и тоже захотелось) няяям.
Malnucha © (30.05.2008 19:05) Прямая ссылка
Malnucha © (30.05.2008 19:05) Прямая ссылка
Ну так, дерзайте!) Этим же соусом наверно можно и спагетти с креветками поливать))))
Юшик © (30.05.2008 19:05) Прямая ссылка
нее. с рыбкой вкуснее. просто уже ужин приготовила к тому времени,что вам нашла рецепт. а так обязательно сделаю. обожаю такую семушку)
Malnucha © (30.05.2008 23:05) Прямая ссылка
