| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2008 года > свинина |
свинина
нашла на форуме рецепт свинины с клюквой. как думаете, если клюкву заменить брусникой - нормально будет? брусника-то она горчит.
да, и еще по ходу вопрос. какой гарнирчик можно сюда? мне кроме овощей ничего не приходит в голову...
вот этот рецепт
СВИНИНА С КЛЮКВОЙ
Продукты:
1,5 кг свинины (шейка),
300-400 г. клюквы,
1 головка чеснока,
перец,
соль.
Инструкции:
Кусок мяса промыть и натереть солью и перцем. Нашпиговать чесноком и клюквой (целыми ягодками). Оставшуюся клюкву измельчить и в этой смеси замариновать мясо на несколько часов. Завернуть мясо в фольгу довольно плотно и поставить в духовку при температуре 150 градусов. Запекать чуть больше часа. Потом раскрыть фольгу и запекать еще минут 30 при температуре 230 градусов, поливая время от времени соком от мяса.
Подавать горячим – очень красиво. Либо остудить и подавать как нарезку на закуску. Вкусно в любом виде.
Helenmira © (23.01.2008 13:01)
Прямая ссылка
Helenmira © (23.01.2008 13:01)
что-то вот именно свинину с клюквой (или брусникой) с трудом могу себе представить. но может потому, что мне не нравится вкус свинины и я её почти не ем.
manenko © (23.01.2008 13:01) Прямая ссылка
manenko © (23.01.2008 13:01) Прямая ссылка
это на любителя, клюква кислит ведь, а на гарнир можно рис с овощами или просто рис
Лиса © (23.01.2008 17:01) Прямая ссылка
Лиса © (23.01.2008 17:01) Прямая ссылка
