Форум >  Архив "Рецепты" >  Декабрь 2007 года >  Французский луковый суп

Французский луковый суп

Вчера заехали с семьей на обед в хороший ресторан (в котором никогда не было замечено проблем в приготовлении блюд) и заказала я луковый суп, так как давно хотела сварить его дома, но захотелось увидеть его в исполнении хорошего повара. Подан был с приправами, розмарином и еще чем-то, плюс гренки в сыре. При том, что люблю я новое пробовать, не смогла я съесть даже четверть крошечной этой посудины... Спросила у официантки, часто ли заказывают это блюдо, она сказала, что крайне редко. Дочь в это время заказала потрясающий суп грибной, который был подан с картофельными калитками, сметаной и перловой вкуснейшей кашей, чтобы есть ее с калитками, а мне пришлось заедать суп вторым блюдом:) Муж и дочь обхихикали меня:( Кому-то нравится вообще луковый суп? Как готовите?
я © (10.12.2007 11:12)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


мне нравится луковый суп, я его не готовлю, а ем во франции а что такое калитки???????
Пофигения © (10.12.2007 12:12)
Прямая ссылка

А как его подают там? У меня в малюсенькой емкости была жидкая пюреобразная масса с отчетливыми кусочками лука. Имело все это сладковатый привкус. Я честно пыталась распробовать, но было очень гадко (снабдила ложечками и мужа с детенышем:)). Калитки - это картофельные горячие лепешечки маленькой формы, там они были фигурно украшены резьбой по бочкам, очень вкусно на них накладывать перловую кашу, поливать холодной сметаной и есть с грибным супчиком:)
я © (10.12.2007 12:12)
Прямая ссылка

Сходите в Елки палки - там ТАКОЙ ВКУСНЫЙ луковый суп! Мы ели в филиале в Гольяново(ВАО).
Amari © (11.12.2007 10:12)
Прямая ссылка

Луковый французский суп Состав 1 багет, 50 г сливочного масла, 350 г лука (тонкими кольцами), 50 г муки, 1.25 л бульона, соль, перец, сыр тертый. Рецепт приготовления: Багет запечь в духовке до сухаря, масло растопить, лук тушить в масле на очень слабом огне 30 мин. Засыпать муку и жарить 2 мин, влить бульон, добавить соль, перец и варить 30 мин. Разлить по горшочкам, сверху посыпать сухарем и сыром. Запечь в духовке и есть. -------------------------- Рецепт есть, но я по нему не готовила
Лето © (10.12.2007 12:12)
Прямая ссылка

Французский луковый суп Ингредиенты: На 6 человек: 700 г лука, тонко порезанного кружками 2 стол.ложки оливкового масла 50 г масла 2 зубчика чеснока, давленного 1/2 ч.ложки гранулированного сахара 1.2 литра хорошего горячего бульона 275 мл сухого белого вина 2 стол.ложки коньяка столь и перец Для крутонов: Багет, порезанный 2.5 см диагональными кусками 1 стол.ложка оливкового масла 1-2 зубчика давленного чеснока Подавать: 6 больших или 12 маленьких крутонов 225 г тёртого сыра Грюер
Лето © (10.12.2007 12:12)
Прямая ссылка

нюаснс- бульон должен быть из прокаленных в духовке косточек, чтобы он был насыщенно-коричневого цвета. но в целом люблю суп есть, но не готовить
Kedicik © (10.12.2007 12:12)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору