| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2007 года > Печень |
Печень
кто как готовит, вот достала и сижу думаю чтоб с ней сделать?
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 16:11)
Прямая ссылка
:))), да вроде тельчья или говяжья или это одно и то же?
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
а рецептик
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
я так делаю - Печень через мясорубку, туда яйцо, пару ложек муки, соль, перец, травки.. все перемешать и выпекать как блинчики..
(кто-то туда добавляет ещё лук через мясорубку, и морковку; мама сметану добавляет)
извиняюсь, что задержалась с рецептом.. сама в приготовлении ужина :)))
Lu-da © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
пасиба
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 18:11) Прямая ссылка
прижатного :)
Lu-da © (06.11.2007 18:11) Прямая ссылка
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 16:11)
звучит, будто ты собственную печень изъела:)
тебе что-куриную- телячью?
Kedicik © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Kedicik © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
изъяла:)
Kedicik © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Kedicik © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Печень в соусе
--------------------
0,5 кг печени
специи
мука
жир
майонез
сметана
лук репчатый
Печень зачистить от грубых прожилок, промыть, порезать на порционные кусочки. Муку посолить, добавив по вкусу специи. Кусочки печени обвалять в муке и обжарить в жире на сильно разогретой сковородке: без крышки, с обеих сторон, очень быстро, чтоб не успел свернуться сок. Переложить печень в кастрюлю с кипящим соусом.
Соус: 1 стакан воды, 1 ст. л. сметаны с горкой, 1 полная ст.л. майонеза.
Соус должен покрывать кусочки печени полностью. Попробуйте. Если покажется, что соус недостаточно соленый, подсолить. На жире, в котором жарилась печень, обжарить порезанную луковицу и заправить печень.
Лето © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
Лето © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
Оладьи из печени-сырую печень пропустите через мясорубку вместе с охлажденным жареным луком,добавьте 2 яйца-1желток,негустую манную кашу (охлажденную),соль,перец,1-2 зубчика чеснока,всё это хорошенько перемешайте и жарьте как оладьи.На 1кг (примерно) печени-предпочитаю говяжью-пару луковиц,гр.100 манной крупы.Вкуснотища-приобщайтесь!
Марин © (06.11.2007 19:11) Прямая ссылка
Марин © (06.11.2007 19:11) Прямая ссылка
:))), да вроде тельчья или говяжья или это одно и то же?
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
я очень просто, но очень люблю - печень просто режу на пластинки, специи+соль, валяю в муке, жарю. Потом в посуде для тушения обжариваю лук (тут я люблю чтоб побольше, обычно я сдержанна с луком), складирую печенку, и в сметане тушу. И ем либо с картофельным пюре, либо с макаронными изделиями. Мне нра :)
Мышка © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Мышка © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
о, попробую простенько но вкусненько, Спасибо!
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Звучит хорошо!
Bliss © (06.11.2007 18:11) Прямая ссылка
Bliss © (06.11.2007 18:11) Прямая ссылка
печеночные оладушки.. аж самой захотелось :)))
Lu-da © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
Lu-da © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
а рецептик
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
я так делаю - Печень через мясорубку, туда яйцо, пару ложек муки, соль, перец, травки.. все перемешать и выпекать как блинчики..
(кто-то туда добавляет ещё лук через мясорубку, и морковку; мама сметану добавляет)
извиняюсь, что задержалась с рецептом.. сама в приготовлении ужина :)))
Lu-da © (06.11.2007 17:11) Прямая ссылка
пасиба
БРЮНЕТКА © (06.11.2007 18:11) Прямая ссылка
прижатного :)
Lu-da © (06.11.2007 18:11) Прямая ссылка
жарю печень с грибами, чесноком и зеленью
Мокко © (06.11.2007 21:11) Прямая ссылка
Мокко © (06.11.2007 21:11) Прямая ссылка
