| Форум > Архив "Рецепты" > Июнь 2007 года > Вкусно печенку сделать... |
Вкусно печенку сделать...
Хочу пожарить/потушить печень говяжью. Обычно тушу в сметане и луке, хочется что-нить новенького, посоветуйте, пожалста...
Синичка © (19.06.2007 16:06)
Прямая ссылка
И с кровью?
Idealnaya zena © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
Синичка © (19.06.2007 16:06)
делаю печеночные котлеты.
еще кусочками тушу, предварительно замочив в молоке.
МариКа © (19.06.2007 16:06) Прямая ссылка
МариКа © (19.06.2007 16:06) Прямая ссылка
Печёночный торт можно
Лапка © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
Лапка © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
вкусно, но долго....
vemar © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
vemar © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
Чем дольше печень готовить (например, тушить), тем жестче она становится. Я готовлю быстрее, проще и полезнее: на сильно нагретую сковороду - растительное масло, несколько секунд дыть маслу прогреться,- и на сковороду кладу куски печенки размером с пол-ладони. Они быстро прожариваются с одной стороны, переворачиваю на вторую сторону. Буквально несколько секунд. Внутри печенка остается совсем мягкой.
Эхо © (19.06.2007 16:06) Прямая ссылка
Эхо © (19.06.2007 16:06) Прямая ссылка
И с кровью?
Idealnaya zena © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
Вы ее тушить не умеете:)))
а я сырое мясо есть опасаюсь.
ЛеньТ © (19.06.2007 18:06) Прямая ссылка
ЛеньТ © (19.06.2007 18:06) Прямая ссылка
тушеная печень в сметане - это нежнейшее блюдо! присоединяюсь к предыдущему оратору - вы не умеете... :)))
Мышка © (19.06.2007 21:06) Прямая ссылка
Мышка © (19.06.2007 21:06) Прямая ссылка
есть два способа - долго и быстро... её либо по секундам либо чуть ли не час мучить...
Орхидея Иванна © (19.06.2007 22:06) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (19.06.2007 22:06) Прямая ссылка
котлеты вкусно
Zicke © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
Zicke © (19.06.2007 17:06) Прямая ссылка
я часто делаю так - на сковороде нагреть масло, туда же насыпать соли и перца, подготовленные куски печени обжарить с 2-х сторон в течение 5 минут - готово)
Kulelya © (19.06.2007 18:06) Прямая ссылка
Kulelya © (19.06.2007 18:06) Прямая ссылка
