| Форум > Архив "Рецепты" > Май 2007 года > Сломала голову |
Сломала голову
в раздумьях че приготовить на ДР. Не хочется париться у плиты долго. Подбросьте у кого какие мысли. Кроме куры в духовке и студня ничего на ум не приходит. А еще и на работе поляну накрывать.
Юся © (15.05.2007 14:05)
Прямая ссылка
А что такое пироженые с головой??
Jenny © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
ой-0 с головой хватит , имела в виду:))
Kedicik © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
А вы знаете, что в колбасу, хлеб при приготовлении на комбинате могут крысы попадать?
Idealnaya zena © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
и вообще, как страшно жить
п.с.
но копчённую курятину не покупаю, после репортажа как и из каких курей его готовят
Мышонок © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
а ты живьем жаришь?
ЛеньТ © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Если бы я не ела все, о чем я знаю что-то страшное, я бы почти ничего не ела
Idealnaya zena © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Танюш, это твой козырь!
Элизабет © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
ну согласись - это самый простой и недорогой вариант, что б не готовить:)))))!
ЛеньТ © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
:))) как минимум утку в апельсинах и мятном желе, салат из морских гребешков, салат из артишоков и торт с засахаренными розами и фиалками
Jane-Kulinarka © (15.05.2007 20:05) Прямая ссылка
ыыыыыыыы)) меня так в одном хлебосольном доме, где АТЛИЧНА готовят, кормят салатом из каракатиц. и никакие мои заверения, что блины их изготовления - это божественно - не спасают меня от ненавистынх морепродуктов)))ыыы ушла сахарить фиалки)))
Анита без целлюлита © (16.05.2007 10:05) Прямая ссылка
Кстати, недавно купили свинину на суп в Билле. Я обычно разрываю, нюхаю, а в этот раз забыла. У них оказался такой спицефический запах. Зато все собаки во дворе сытые были :))
Idealnaya zena © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
а готовое заморенованое точно не протухло?
ЛеньТ © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
"заморенованое"=)))))
кто ж его так заморил?=))
торнадо в маринаде © (15.05.2007 19:05) Прямая ссылка
мОринад, однозначно!
ЛеньТ © (16.05.2007 10:05) Прямая ссылка
для работы проще - нарезки, салаты, фрукты все из маркета:-)
дома можно приготовить мясо запеченое в духовке. Свежий кусок мяса вечером или за 3-4 часа до готовки замаринуйте в соевом соусе и с приправами (побольше всяких разных) и немного лайма, не солить. В рукав для запекания можно весь кусок положить и запекать, мясо очень сочное и ароматное получится. картошечки молодой отварить, посыпать зеленью обильно, что еще проще:-)))))
Кузька © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Юся © (15.05.2007 14:05)
Мясо (рыбу) по-французски
Jenny © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Jenny © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Мясо знаю по франц. А рыбу! Любопытно. Поделитесь пжлста.
Юся © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Юся © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
я на лук кольцами выкладываю рыбу, перед этим ее солю,перчу, лимонный сок, майонез и тертый сыр и запекаю
Мышонок © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Мышонок © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
сглотнула слюну:)
Рыбка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Рыбка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Тоже самое,только мясо заменяется рыбой, красной,лучше семгой или форелью. На дно сковородки(или формы, в кот. будете запекать) масло, затем рыбу, соль перец, картошку кружочками, соль,перец, лук, сыр тертый,майонез. И в духовку на 30-40 минут.
Jenny © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Jenny © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Говядина или баранина - 700 гр, гранатовый сок
Мясо не солить, обжарить небольшими кусочками. Затем залить гранатовым соком, так чтобы он покрыл мясо полностью, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Когда мясо станет мягким, сделать сильный огонь, открыть крышку, чтобы выпарился сок. На гарнир рис. В готовый рис добавить немного гранатового сока.
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Рыба в кляре
Из любой рыбы приготовить филе, но можно и с костями, лишь бы кусочки лежали на сковороде всей поверхностью. Наколов рыбу вилкой, макаем ее в кляр и кладем на сковороду в кипящее растительное масло. Кляр на 2 кг рыбы: стакан сметаны, 4 яйца, 250 г натертого на крупной терке сыра, неполный стакан муки, 1 ч. ложка соли.
я не макала рыбу, а просто залила ее кляром и в духовку
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
А вот мой рецепт мяса
Ромштекс
500 гр говядина, 3 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 50 мл молока, панировочные сухари, соль, перец.
Говядину нарезать поперек волокон ломтями толщиной 10-12 мм, отбить до толщины 7-8 мм, посыпать солью и перцем, смочить в смеси яйца с молоком, запанировать в сухарях и жарить.
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
СУДАК, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ
Продукты:
500 г судака,
2 ст. ложки сливочного масла,
1/2 стакана молотых белых сухарей,
300 г свежих шампиньонов,
1/2 стакана сухого белого вина,
соль, зелень.
Инструкции:
Рыбу разрезать вдоль пополам, удалить позвоночник. В смазанный маслом и посыпанный сухарями сотейник всыпать зелень, положить слой нарезанных ломтиками припущенных с маслом грибов, затем судака (его можно нарезать), полить вином, покрыть оставшимися грибами, посыпать зеленью, сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в горячую духовку на 40 минут. Когда образуется румяная корочка, вынуть из духовки. Подавать, украсив зеленью. Отдельно подать томатный соус.
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Рыба с ананасом
Продукты:
филе пангасиуса или любой другой рыбы
консервированые ананасы (кольца)
помидор
твердый сыр
майонез
лимон.
Инструкции:
Филе пангасиуса или любой другой рыбы порезать, посолить, поджарить в муке. Сверху рыбы положить колечко ананаса, сверху колечко слегка поджареного помидора, посыпать тертым сыром, сверху немного майонеза. Все поставить в микроволновку на 2-3 минуты или в духовку. Перед подачей рыбы на стол выдавить на нее сок лимона.
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Семга в сливках
1 кг семги
1 л сливок
1/2 лимона
соль, перец
способ приготовления:
что делать:
Семгу нарезать на кольца толщиной 4-5 см, уложить в посуду для выпекания, желательно прямоугольной формы, посолить и поперчить. Залить семгу сливками (чтобы рыба была почти полностью покрыта) и выдавить сок 1/2 лимона. Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать до готовности. Сливки должны свернуться, а рыбка подрумяниться.
Приятного аппетита!
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
СУДАК С ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ
Продукты:
судак - 1 шт. (около 1 кг);
сливки (22%-ные) - 500 мл;
соль,
перец белый - по вкусу;
шампиньоны - 250 г.
Инструкции:
Судака выпотрошить, очистить, порезать на порции. Каждый кусочек рыбы посолить, поперчить снаружи и внутри. Уложить в посуду, залить до половины сливками, накрыть фольгой и поставить в горячую духовку на 10 мин.Грибы порезать тонкими ломтиками. Достать форму с рыбой из духовки и уложить поверх рыбы все грибы. Посолить и залить сливками. Накрыть фольгой и запекать еще 10 мин.Для корочки, за 10 минут до готовности убрать фольгу с формы и оставить запекаться без нее.
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЩУКИ ПОД МАЙОНЕЗОМ
Продукты:
Около 2 кг филе щуки,
4 яйца,
1 стакан молока,
0,5-2/3 стакана панировочных сухарей,
1 большая или 2 средних луковицы,
соль и специи по вкусу.
Стакан майонеза для поливки.
Инструкции:
Филе и лук перемалываете на мясорубке, добавляете сухари, молоко, яйца и специи. Вымешиваете хорошо фарш. Молоко нужно, т.к. щука сама по себе суховата. Дальше выкладываете все это в глубокий противень и заливаете (или обмазываете, если густой) майонезом так, чтобы получился слой примерно 0,5 см. Теперь ставите на 40-60 минут в духовку при температуре 180 градусов. Когда будет готова, вынимаете, даете немного остыть и разрезаете на порционные куски. Вот и все :)
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 12:05) Прямая ссылка
Купите все в маркете (нарезки разные, салаты, оливки и т.п.)
Idealnaya zena © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Idealnaya zena © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
в офис пиццу-фрукты- конфеты-пирожные с головой
Kedicik © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
Kedicik © (15.05.2007 14:05) Прямая ссылка
я бы пиццу вычеркнула:)
ЛеньТ © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
ЛеньТ © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
а у нас популярно)
Kedicik © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Kedicik © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
А что такое пироженые с головой??
Jenny © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
ой-0 с головой хватит , имела в виду:))
Kedicik © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
покупаешь кур-гриль, лаваши, овощи, зелень, соусы и грузинское вино. и все.
ЛеньТ © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
ЛеньТ © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
...кур-гриль....А ты знаешь как их готовили? Точнее из зкакой курицы? а елси из дохлой?
vemar © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
А вы знаете, что в колбасу, хлеб при приготовлении на комбинате могут крысы попадать?
Idealnaya zena © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
и вообще, как страшно жить
п.с.
но копчённую курятину не покупаю, после репортажа как и из каких курей его готовят
Мышонок © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
знаю, сама лично мух видела в тесте на хлебопекарне.
vemar © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
а ты живьем жаришь?
ЛеньТ © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
я имею ввиду дохлые, значит не убитые нормальным образом дл яторговли как полагается и протухшие, т.к. хранились в холодильниках. Не знаешь как по-другому бывает ? ;))
vemar © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Можно подумать, в основном продают только тех кур, которые сами сдохли. Это где ж они так масово мрут?
Idealnaya zena © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Idealnaya zena © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
а как их хранили ? Может она с душком уже была, перед тем как ее в специях обваляли и зажарили. Короче, выбор за тобой, но я после рассказов гос. инспекции по качеству c/х продукции, сырья и продовольствия прав-ва Москвы кур и многое другое есть перестала...
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Если бы я не ела все, о чем я знаю что-то страшное, я бы почти ничего не ела
Idealnaya zena © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
не знаю, я ем видимо то, про что не знаю. :)))
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
ну от протухших точно не застрахуешься, а дохлые я себе смутно представляю на гриле.
ЛеньТ © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
ЛеньТ © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
вот я про протухших имела ввиду...
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Танюш, это твой козырь!
Элизабет © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
ну согласись - это самый простой и недорогой вариант, что б не готовить:)))))!
ЛеньТ © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
студень то не так быстро1
некоторые салаты быстрее делать
Марфа Васильевна © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Марфа Васильевна © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
студень ИМХО очень долго и я вообще его не люблю и не понимаю зачем тратить целый вечер на вот такую еду...
Jane-Kulinarka © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
вечер....
вечером поставить варить, ночью следить, утром разделывать, разливать и т.д.
Марфа Васильевна © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Марфа Васильевна © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
ночью перед ДР надо спать и красоту наводить, а не над кастрлюлями стоять:)
Kedicik © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Kedicik © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
+1000000
Idealnaya zena © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
Idealnaya zena © (15.05.2007 15:05) Прямая ссылка
я не выношу запах от варки + потом весь холодильник в мисках! я понимаю - я просто его не люблю. И поэтому это вааааще не праздничная еда, а просто дешевая и жирная
Jane-Kulinarka © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
+1000
Magic Eyes © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Magic Eyes © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
я бы не отказалась съесть в гостях немного холодца. но запах от варки- это то, что меня просто выворачивает!!!
Kedicik © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Kedicik © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
кура это уже пошло попробуй мяско или рыбу
потом простой крабовый или сырный салатик тарелочку с морепродуктами
вот к стати не хочешь делать мяско попробуй утку или гуся
лапча © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
лапча © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
почему куру пошло?
Рыбка © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Рыбка © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
если на то пошло, то крабовый или сырный тоже пошло)))
Анита без целлюлита © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Анита без целлюлита © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
:))) как минимум утку в апельсинах и мятном желе, салат из морских гребешков, салат из артишоков и торт с засахаренными розами и фиалками
Jane-Kulinarka © (15.05.2007 20:05) Прямая ссылка
ыыыыыыыы)) меня так в одном хлебосольном доме, где АТЛИЧНА готовят, кормят салатом из каракатиц. и никакие мои заверения, что блины их изготовления - это божественно - не спасают меня от ненавистынх морепродуктов)))ыыы ушла сахарить фиалки)))
Анита без целлюлита © (16.05.2007 10:05) Прямая ссылка
а что гости-то любят?
Анита без целлюлита © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Анита без целлюлита © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
я бы выбирала под компанию - что любят и едят, и либо делала тематическое меню, либо фуршет, а если не зочется париться - имхо, надо звать на шашлыки или в кафе.
Анита без целлюлита © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Анита без целлюлита © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
1) елси не хочешь сама готвоить, то либо кафешка, либо на природу с шашлыком. На шашлык только мясо купи, даже можешь готовое, замаринованное. ну и всяких овощей, вина, лавашей, зелени, солений, нарезок.
2) на работе либо пицца, либо суши, либо тот же шашлык с доставкой. Все зависит от кошелька и от предпочтений.
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Странно, Вы так боитесь кушать курочек :)) но в то же время советуете купить готовое замариновнное мясо на шашлык. Вы серьезно думаете, что в маркетах маринуют свежее мясо?
Idealnaya zena © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
Idealnaya zena © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
автор готовить не хочет, вот и советую. если б хотела, то тогда посоветовала бы замаринвоать самой и даже нес колько бы рецептов дала. Но...хозяин - барин!
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
и потом - разговор шел внизу только насчет кур-гриль из палаток! если так цепляться к моим словам, то т огда надо отказаться от всех ресторанов, кафешек, и пр. Не надо все утрировать.
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 16:05) Прямая ссылка
у нас кур грилять в маркетах, не только палатках
Мышонок © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Мышонок © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
у на стоже в маркетах грилят, те же самые свжеие куры, что и на продажу поступают
Kedicik © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Kedicik © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Кстати, недавно купили свинину на суп в Билле. Я обычно разрываю, нюхаю, а в этот раз забыла. У них оказался такой спицефический запах. Зато все собаки во дворе сытые были :))
Idealnaya zena © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
а на дату изготовления не смотрела? я в Мандарине в Фуршете почти всегда покупаю, нормлаьно всегда. и наразвес там продают свжее мясо и курицу, не ошибешься
Kedicik © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Kedicik © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Смотрела. Все ок было. У нас Билла возле дома (на Цветаевой, если знаешь)
Idealnaya zena © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Idealnaya zena © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
А я в Билле шашлык готовый покупала, правда в том году, осталась очень довольна!
И с колбасными изделиями не разу проблем не возникало...
Вот в Ашане...ужос с этим..:(
Рыбка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Рыбка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Еще в "Перекрестке" продаются цыплята-табака уже со специями, остается только положить в духовку. 20 минут и все готово.
Лето © (18.05.2007 18:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 18:05) Прямая ссылка
ая говорю только про ПАЛАТКИ! потому что реальные претензии зафиксированные определенным органом были насчет ПАЛАТОК! Что тут непонятного?
vemar © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Кстати шашлык - отличная идея, погода шепчет:)))
Рыбка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Рыбка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
а готовое заморенованое точно не протухло?
ЛеньТ © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
см. ниже
vemar © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
vemar © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
"заморенованое"=)))))
кто ж его так заморил?=))
торнадо в маринаде © (15.05.2007 19:05) Прямая ссылка
мОринад, однозначно!
ЛеньТ © (16.05.2007 10:05) Прямая ссылка
Можно все готовое купить в принципе.
Москвичка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
Москвичка © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
для работы проще - нарезки, салаты, фрукты все из маркета:-)
дома можно приготовить мясо запеченое в духовке. Свежий кусок мяса вечером или за 3-4 часа до готовки замаринуйте в соевом соусе и с приправами (побольше всяких разных) и немного лайма, не солить. В рукав для запекания можно весь кусок положить и запекать, мясо очень сочное и ароматное получится. картошечки молодой отварить, посыпать зеленью обильно, что еще проще:-)))))
Кузька © (15.05.2007 17:05) Прямая ссылка
В "Перекрестке" продается уже готовый замаринованный куринный шашлык (очень вкусный). Готовиться очень быстро.
Лето © (18.05.2007 18:05) Прямая ссылка
Лето © (18.05.2007 18:05) Прямая ссылка
