Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2006 года > Лосось в тесте |
Лосось в тесте
Нам потребуется:
400 гр. слоен. теста
1 кг. лосося или форель или семга
300 мл. сливок 10 или 15%
3 ст. ложки лимон. сока
2 белка
1 желток
1 ст. лож. укропа
один пучок шпината (я думаю запороженый пойдет)
Филе разрезать на 2 части. Одну часть мелко порезать (можно на мясорубке), смешать с белком + сливки. Все надо хорошо вымешать.
Вторую часть разрезать вдоль пополам и взбрызнуть соком лимона + соль + перец + специи.
На тесто выложить шпинат, затем фарш, затем филе, укроп. Все это укрыть листами теста и защепить. Смазать желтком и выпекать 30-40 мин.
Фото лежит на личке.
Элизабет © (28.12.2006 10:12)
Прямая ссылка
Элизабет © (28.12.2006 10:12)