| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2006 года > просто запечь рыбку- |
просто запечь рыбку-
как? она в замороженном сейчас состоянии, разморозить, или прямо так запекать? И какие специи вкусно к красной рыбке? Есть в наличии орегано, чеснок с травами, черный перец. Мож лимон? Заранее спасибо всем! А соль-на каком этапе?
pugovichka © (22.11.2006 05:11)
Разморозить обязятельно,если крупная нарезать порционными кусками.Потом поперчить и посолить,можно сбрызнуть лимоном. Выстелить противень фольгой, уложить на ней кусочки рыбы, смазать майонезом и поставить в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут(ЗАВИСИТ ОТ СОРТА РЫБЫ). Смешать рубленный укроп, мелко нарезанный зеленого лук, измельченный чеснока, залить 2 ст. л. белого вина. Полить этой смесью рыбу и запекать еще около 5 минут.
KIM © (22.11.2006 05:11) Прямая ссылка
KIM © (22.11.2006 05:11) Прямая ссылка
спасибо! но вина нет! а можно водой?
pugovichka © (22.11.2006 05:11) Прямая ссылка
pugovichka © (22.11.2006 05:11) Прямая ссылка
Можно,а лучше бульон или кубик разведи.
KIM © (22.11.2006 06:11) Прямая ссылка
KIM © (22.11.2006 06:11) Прямая ссылка
ага, а еще лучше сразу туда плюнуть - форель да с кубиком!
Виктутулька © (22.11.2006 15:11) Прямая ссылка
уж точно:)))
Kedicik © (23.11.2006 02:11) Прямая ссылка
Kedicik © (23.11.2006 02:11) Прямая ссылка
Разморозить. Каждый порционный кусок положить на отдельный лист фольги, полить лимонным соком (много), соль, перец, в вашем случае - чеснок с травами, я еще сверху табаско поливаю (мы любим острое), сделать из фольги как бы кулечек и в разогретую до 200 С духовку. Я не знаю размер кусков, но красная рыба обычно довольно быстро готовится.
ЗЫ Посмотрите в магазине, обычн для рыбы продается специальные специи, так и называются "для рыбы". Еще очень хорошо вместо обычного перца использовать лимонный.
finnочка © (22.11.2006 09:11) Прямая ссылка
finnочка © (22.11.2006 09:11) Прямая ссылка
к красной рыбе только лимон и соль.
juki © (22.11.2006 11:11) Прямая ссылка
juki © (22.11.2006 11:11) Прямая ссылка
