Форум >  Архив "Рецепты" >  Октябрь 2006 года >  блюда с фаршем????

блюда с фаршем????

девочки, подскажите, что можно приготовит (кроме котлет) из классного домашнего фарша? Вчера накрутили с мужем, наделали котлет, но много осталось ещё. Может запеканки какие? Может ещё что? Поделитесь?
Ворона - кулинар © (02.10.2006 11:10)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


тефтели, голубцы, перец фаршированный, суп с фрикадельками
Эгоистка © (02.10.2006 11:10)
Прямая ссылка

макароны по-флотски ;). а если серьезно - я бы приготовила фаршированный перец и ёжики (обожаю!). поэкспериментируйте
Вредная © (02.10.2006 11:10)
Прямая ссылка

рулет. добавть в фарш спуции и лук, перемешать. выложить на фольгу пластом. в середину отварные яйца и залень, защипить края "пласта" - получится рулет типа. есго прикрыть фольгой и в духовку. за минут 10 до готовности фольгу открыть - получится румян. корочка у рулета.
пролетающая Gretta © (02.10.2006 11:10)
Прямая ссылка

лазанью, пельмени, пирожки...
Донна Душечка © (02.10.2006 11:10)
Прямая ссылка

запеканка овощная с фаршем
Мышонок © (02.10.2006 11:10)
Прямая ссылка

я делала с фасолью и луком (и специи там всякие) - мужа было не оттащить :))
Поморочка © (02.10.2006 11:10)
Прямая ссылка

вчера опробовала новый рецепт, увиденный по тв, Канелони: мясной фарш смешать с грибами обжареными с луком и мелконарезанной петрушкой Эту массу запихать в трубочки канелонни, залить соусом из помидор в собственном соку+оливковое масло, и в духовку на полчаса, вытащить и накрошить сверху сыр моццарелла, ещё на 10 минут в духовку - готово
иная © (02.10.2006 11:10)
Прямая ссылка

я делаю ежики или фарширую овощи) недавно кабачки фаршировала)
Kulelya © (02.10.2006 12:10)
Прямая ссылка

я длеяю рулет с сухофруктами
Келен © (02.10.2006 12:10)
Прямая ссылка

Запеканка картофельная: на сковороду или противень - слой картошки мятой с маслицем, слой фарша, обжаренного с луком, слой картошки, сверху смазать яйцом, запекать в духовке до корочки золотистенькой. Полить сметанкой и кушать.
Dolce © (02.10.2006 12:10)
Прямая ссылка

Иная! а ты канелони слегка приварила перед этим? или в сырые фарш пихала и в духовку тоже сырые?
Келен © (02.10.2006 12:10)
Прямая ссылка

девочки, спасибо всем ! никому не могу ответить только! Дольче - запеканка супер, сегодня буду делать!
Ворона -кулинар © (02.10.2006 12:10)
Прямая ссылка

чили кон карне!
vemar © (02.10.2006 13:10)
Прямая ссылка

рулеты со всевозможными начинками, фарш. перца, кабачки, баклажаны, лазанью, соус к спагетти...
vemar © (02.10.2006 13:10)
Прямая ссылка

мой папугощал вчера блюдом собственного изобретения -оч вкусно было: фарш обжарить и сложить в кастрюлю, потом отдельно общаривать кабачки, паприку, баклажаны, томаты и все к фаршу,и потушить это дело вместе. Сочно получается! Специи по вкусу... И к хорошей рассыпчатой картошке - как овощную подливу использовать. Обалдеть! Может такой рецепт уже существует,если да - то как называется, не знаю :)))
Мышка © (02.10.2006 13:10)
Прямая ссылка

Келен про канелонни, нет, их не отваривают, сразу в духовку, но они должны быть полностью скрыты соусом, иначе засохнут
иная © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Иная, спасибо!! а елси их набивать смесйю сыров, то тогда бесхамелем поливать, да?
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

с сыром не знаю, поделись ка, а то мои каннелони очень любят, а я токо два варианта умею готовить
иная © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Иная - а какой втоорь варянт? я бы попробовала сделать смесь сыров, с зеленйю и чесноком. и ещё смесь сладких сыров. и заливать надо, получаетыса, или бесхамель, или сливками?
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

для Келен -да, бешамель!) - каннелони - 250г для молочной начинки: - 5-процентный творог - 250г - брынза - 150г - яйцо - 1 шт. - грибной порошок - 1 ст. л. - черный перец - по вкусу - укроп (нарезанный) - 2 ст. л. для соуса бешамель: - молоко - 3 стакана - сливочное масло - 100г - мука - 3 ст. л. - соль - 1 ч. л. - белый перец - 1/2 ч. л. для посыпки: - пармезан. В миске смешиваем все ингредиенты начинки и заполняем ею трубочки каннелони. Укладываем трубочки в форму одна к другой. Нагреваем духовку до средней температуры (180?С). Готовим соус. Для этого в небольшой кастрюльке нагреваем молоко и растапливаем в нем сливочное масло. Осторожно помешивая, добавляем муку и специи, следя за тем, чтобы не образовались комки. Смешиваем до консистенции густого соуса. Заливаем каннелони полученным соусом, посыпаем тертым сыром и выпекаем в духовке примерно 25 минут, пока соус не станет золотисто-коричневым
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

еще Келен - с сыром и томатным соусом) - помидоры - 400г - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 1 зубчик - оливковое масло - 2 ст.л. - соль, перец - по вкусу - белое вино - 3 ст.л. - сыр горгонцола - 50г - сыр рикотта - 170г - сыр моццарелла - 125г - яйцо - 1 шт. - сливочное масло - 1 ст.л. - каннеллони - 100г - базилик - для украшения. Для соуса. Нарезать кубиками мякоть помидоров. Лук и чеснок нарубить. Поджарить лук и чеснок в 1 ст. ложке оливкового масла. Добавить помидоры и тушить 15 минут. Приправить солью, перцем и вином. Покрошить сыр "Горгонцола" и смешать его с сыром "Рикотта". Нарезать кубиками половину сыра "моццарелла" и смешать его с сырной смесью вместе с яйцом. Приправить. Смазать сливочным маслом форму.Наполнить каннеллони сырной начинкой и выложить в форму. Залить соусом. Нарезать ломтиками оставшийся сыр "моццарелла" и выложить сверху. Залить оливковым маслом и запекать 35 минут при температуре 200 градусов. Посыпать базиликом.
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

классический вариант приготовления каннелони нашпиговать обычным мясным фаршем, залить соусом: морковь и сладкий перец обжаренные в подст.масле и добавить к соусу стакан сладких сливок, всё должно быть скрыто под соусом, 40 минут в духовке, готово
иная © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кулеле - чмоки нежнейшие! учитывая что я не ем уже 3 недели углеводы, то это ценнейшая информация, но ради канелоно я сорвусь... мзохет...)))
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

и от меня большой мерси, обязательно в сл.выхи приготовлю
иная © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Келен - ты эти каннелони не кушай на ужин, а ешь в обед, я так Витьку делаю - он у мя тоже не ест тесто всякое и пр)))ну и я с ним..пытаюсь)))))))))
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

не, Куль, я не буду кушать, я сделаю, ну, может одну штучку попробую. меня убивает что я не жру углеводы уже кучу времней, но не худею ((
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

а я вчера целый лист сделала, ждали гостей, а они не пришли, в обед съели только половину, думала что на сегодня ещё хватит, как бы не так, мои мужики доели всё на ужин, так что сегодня опять придёся варить им
иная © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Келен - зай, а ты уверена, что лишив себя углеводов ты обязательно похудеешь? например, я ни капли не сбрасываю таким макаром...у меня будто организм застывает и копит все, что было ранее отложено...мошт как-то по-другому подойти к ограничениям?
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кулеленька, да я уже как только не подступала к этому вопросу., добавь все же что есьт постоянный спорт. я на кени посмотрела и решила что попробую. она говоирт что у неё месяц тоже вес стоял на месте а потом попер. я ещё грешу на фрукты, ай стараюсь кушать их менсжем, чем обычно, но все же ем (((
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

иной - ты просто геракл) я среди недели тока прихожу и на диван плюхаюсь - ваще силов неть))
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Иная, ты герой)))))
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кел - выкини их((( нафиг - эт я про фрукты(((( лучше съесть полкило макарон, чем один персик((( во всяком случае у меня)
снежа © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кел, а то, что подходит Кени не факт, шо тебе подойдет) это и так ясно. а к диетологам еще не пробовала обращаться и анализ крови сдать? вдруг ты от элементарной вещи какой-то не худеешь? и еще ты свинину не кушаешь, случаем?
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Снеж, не могу)) у нас не те фрукты, которые могу выкинуть))))))))
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Куль, свинину не ем не по соображения диеты)) а по другим)) я обрашалась, мне ниче но помогло. (((
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кел - прально не выкидывай а кушай и присылай бедным детям - Кулеле - из России)))))))))))))
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кулеля - типа - я готов додать то что не доели голодающие дети Африки?
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кел, тада и не жна шо сказать - значить надо твоему организму стока, скока есть, а ты его недооцениваешь - мошт на нем вся твоя жизненная энергия зиждется! а от 100 грамм макарон еще никто не умер и иногда НАДО се позволять среди диеты вкусности!
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Кел - про фрухты - ты меня правильно поняла))))))))))))
Kulelya © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

Куль, так я н могу, я зареклась похудеть, и не могу ((((((( я не понимаю, вот наряды покупала последний раз. 38 размер. но почему я на 38 не выглязьху?(((
Келен © (02.10.2006 14:10)
Прямая ссылка

да, я тоже плавно перехожу с 38 на 40 размер, что меня совсем не радует
иная © (02.10.2006 15:10)
Прямая ссылка

тефтели :) ханум, это с тестом, пироги и пирожки :)
Мокко © (02.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

суп с фрикадельками рулет с начинкой зразы-котлеты с начинкой(я делаю с картофельной) макароны по-флотски голубцы, можно ленивые
СветоТень © (02.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

а Ежики? это прелесть, в сырой фарш полусваренный рис, соль, перец, скатать маленькие шарики и в сухари! пожарить , чуть потушить и поджарить до хрустящей корочки.
mahha © (02.10.2006 22:10)
Прямая ссылка

котлеты, ежыки (фарш с рисом), фаршированный перец, голубцы, тефтели (как фрикадельки, обжаренные и потушенные), суп фрикадельковый, макароны по флотски, пирожки, беляши, чебуреки ит.д.
Марфа Васильевна © (03.10.2006 09:10)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору