| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2006 года > Рулет из фарша |
Рулет из фарша
Хочу сделать рулет из фарша, подскажите начинки:)
Киви © (25.09.2006 16:09)
:) моя мама в далеком детсве делала с яйцом ;)
Ватрушка © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Ватрушка © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
с вареным?:)
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
ну конечно, укрутую, а потом в факш закатывается и запекается, на среде яичко в середине , вокруг как бы фарш
Ватрушка © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Ватрушка © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
понятно:)
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
да! Таким еще в пионерских лагерях кормили!
vemar © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
vemar © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
только скорлупу не забудьте почистить)))))
Lotta © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Lotta © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
че-т даже не додумалась до этого:)
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
я тоже сразу про яйцо подумала :)))
с вареным :)))
Toxik © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Toxik © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
вареным целиковым или резаным
грибами
луком
зеленью
или все вместе
Бася © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Бася © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
смотря как ты будешь его делать - скручивать из слоя или собирать)))
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
скручивать:)
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
тогда я делаю так - фарш (как на котлеты) разравниваю по фольге в слой 1-1,5 см, намазать майонезом, сверху полосочками вдоль линии свертки - маринованные оругцы мелкопорезанные, лук и морковь соломкой обжаренные, грибы (белые/лисички/шампиньоны) обжаренные, зеленый горошек, если надо -слои повторить, посыпать тертым сыром, аккуратно свернуть, постепенно убирая фольгу. выложить на противень, сверху обмазать майонезом, обсыпать сыром и запечь)
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
а если без шампиньонов и горошка?
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
ну не знаю. замени их яйцами. это я их не люблю -но оч люблю горошек)))
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
а у меня муж не любит шампиньоны и горошек...вот я думаю может такую смесь сделать: помидоры, морковка, перец болгарский, лук, все обжарить...потом огурцы соленые и сыр...или плохо так?
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
помидорры убрать нафиг - будет много сока -развалится( и тогда все обжаривай отдельно и делай разные слои. но мало у тебя - и в основном овощи... и структура у них одинаковая...
огурцы не соленые, маринованные
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
снежа © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
начинка - широкие макаронины!
vemar © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
vemar © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
первый раз такое слышу! эт как? одни макароны или еще что-то?
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
одни макароны.
Раскатывается фарш толщиной в 1 см на пленке пищевой, сверху на него выклдываюстя вот аткие широкие макароны, отваренные в дуршлаке с добавлением масла раст. (чтоб не слиплись) вот такие широкие как я и сказала. Закатывается в трубочку, обваливается эта колбаска в панир. сухарях, поливается топленым маслом и запекается в духовке.
vemar © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
vemar © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
мне кажется сухо будет
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
если ты сделаешь котлетный фарш - сухо не будет.
снежа © (25.09.2006 17:09) Прямая ссылка
снежа © (25.09.2006 17:09) Прямая ссылка
я сама не делала, только по телеку сегодня увидела и решила запомнить.
vemar © (25.09.2006 17:09) Прямая ссылка
vemar © (25.09.2006 17:09) Прямая ссылка
я делаю с омлетом, луком и ветчиной:)
Донна Душечка © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Донна Душечка © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
хорошая идея:)
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
мясо с мясом?
vemar © (25.09.2006 17:09) Прямая ссылка
vemar © (25.09.2006 17:09) Прямая ссылка
а че?
Кашу маслом не испортишь:)
Донна Душечка © (25.09.2006 18:09) Прямая ссылка
Все, спасибо всем за советы, побежала домой, обдумаю ваши советы и чего-нибудь сфорганю:)
Киви © (25.09.2006 16:09) Прямая ссылка
