Форум > Архив "Рецепты" > Август 2006 года > тефтели |
тефтели
как готовить
выручайте!и чем они от ленивых голубцов отличатся?!
О'крошка © (22.08.2006 17:08)
Прямая ссылка
О'крошка © (22.08.2006 17:08)
ленивые голубцы это по сути капуста с фаршем, а тефтеи это шарики из мясного фарша с рисом
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
а в голубцы рис не добавляют разве?
О'крошка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
О'крошка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
наверное добавляют, я вобще не вижу смысла называть капусту с фаршем ленивыми голубцами ))
а про тефтели какие вопросы7?
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
как их лепить?
просто фарш, смешивать с рисом*предварительно отваренным* и тушить?
О'крошка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
О'крошка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
еще специи яйцо, в фарш можно добавить и измельченные на мясорубке овощи, типа морковь, картофель, болгарский перец и специи конечно, лепить руками, можно обвалять в муке или манке или мелкой кукурузной крупе, а можно не обваливать вобще,
сначала обжарить на масле, потом водичкой залить или сделать соус и томить под крышкой до готовности,
готовность проверяем прокалвая серединку тефтеля ножом, если бежить прозрачная водичка, значит готово, если красноватая, но еще томить
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
а соус соус какой, поподробнее плиз!!!!
О'крошка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
О'крошка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
можно просто сметану водичкой разбавить или поджарить морковь, лук, чеснок на масле, добавить томат, сливки или сметану и в этом тушить тефтели
можно извратиться еще что-то придумать, но чем пища проще тем желудку лучше
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
милана-радистка © (22.08.2006 17:08) Прямая ссылка
в соус ещё вкусно поджаренный лук и морковку и нарезать много помидор.
и в сам фарш я тоже жареный лук добавляю
Келен © (22.08.2006 19:08) Прямая ссылка
Келен © (22.08.2006 19:08) Прямая ссылка
добавляют
Келен © (22.08.2006 19:08) Прямая ссылка
Келен © (22.08.2006 19:08) Прямая ссылка