| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2006 года > Помогите с омлетом! |
Помогите с омлетом!
Как его сделать лёгким и воздушным???
Он у меня поднимается,когда делается,а в конце опадает!Всегда обидно!Смешиваю яйца,молоко,соль,приправы.Может,про что-то забываю? Смешивала и блендером,и миксером,и на сковороде делала,и в духовке.Пробовала со сметаной делать.Опадает,гад!
Девчонки! Кто секрет знает?Поделитесь!
Кориандра © (18.08.2006 16:08)
секрет номер один, молоко наполовину нужно разбавить водой,
второй секрет в том что добавляется сода на кончике ножа или разрыхлитель, еще можно чуть-чуть муки добавить тогда точно не опадет
милана-радистка © (18.08.2006 16:08) Прямая ссылка
милана-радистка © (18.08.2006 16:08) Прямая ссылка
О! А это всё сразу сделать?
А то я сейчас полна решимости готовить омлет!Все советы применю!:)И где всё же лучше - в духовке или на плите?
Кориандра © (18.08.2006 16:08) Прямая ссылка
ну я молоко всегда с водой смешиваю.
соду тоже добавляю...
вобщес если хочешь такой омлет, который в столовых подают, то они именно с мукой делают и в духовке, так что пробуй
милана-радистка © (18.08.2006 16:08) Прямая ссылка
милана-радистка © (18.08.2006 16:08) Прямая ссылка
Спасибо! Пошла творить!:))))
Кориандра © (18.08.2006 16:08) Прямая ссылка
я соду в омлет не добавляю... имхо, этл лищнее
Kedicik © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Kedicik © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
+1
и воду тоже
ЛеньТ © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
ЛеньТ © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
и я))
Келен © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Келен © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Ну а муку-то?:)))
Кориандра © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Кориандра © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
ну муку уж тем более:))))
Kedicik © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
тоже не особо, елси честно...
Келен © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Келен © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
и ее родимую мимо:)
ЛеньТ © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
ЛеньТ © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
никогда
Кайсик © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Кайсик © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
я без соды, но на пару яиц ложку воды добавляю. А вообще со сметаной тоже вкусно:) Но не так пышно.
Кайсик © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Кайсик © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
секрет? Взбивать только руками! (нукаких блендеров:)
Donna Душечка © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
пальцами?
Орхидея Иванна © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
венчиком
Idealnaya zena © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Idealnaya zena © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
да что вы говорите??? никогда бы не подумала!!!
Орхидея Иванна © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Ой, только не язви, ладно?
Я думала, ты серьезно спрашиваешь.
Реагируй спокойнее
Idealnaya zena © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
Idealnaya zena © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
ГЫ))))
Орхидея Иванна © (18.08.2006 17:08) Прямая ссылка
хороший кукер и пальцАми собьет:)))
Donna Душечка © (18.08.2006 18:08) Прямая ссылка
Donna Душечка © (18.08.2006 18:08) Прямая ссылка
пальцА веером, и омлет готов!!
Орхидея Иванна © (18.08.2006 18:08) Прямая ссылка
:))))))))
я не добавляю ни муки, ни воды... Яйца, молоко и сыр:)))
Donna Душечка © (18.08.2006 18:08) Прямая ссылка
Donna Душечка © (18.08.2006 18:08) Прямая ссылка
а я ваще не готовлю...
Орхидея Иванна © (18.08.2006 18:08) Прямая ссылка
а че тада советуешь:)))
Donna Душечка © (18.08.2006 21:08) Прямая ссылка
Donna Душечка © (18.08.2006 21:08) Прямая ссылка
есть секрет - съедать как можно быстрее
и еще один - вместо молока сливки или сметану
Dezi © (21.08.2006 13:08) Прямая ссылка
Dezi © (21.08.2006 13:08) Прямая ссылка
