Форум > Архив "Рецепты" > Июнь 2006 года > вареники- как хранить? |
вареники- как хранить?
Девочки, как сохранить вареники до завтра? Хочу сделать сегодня вечером вареники с вишней, а есть завтра утром. Что делать, вареники слепить и поставить в холодильник? или сварить и завтра есть холодными, они ведь не подогреваются? Посоветуйте.
Ксанчик © (28.06.2006 16:06)
Прямая ссылка
Ксанчик © (28.06.2006 16:06)
Я варю, правда они свежие вкусней, но если их присыпать сахаром, то на след.день они тоже вкусные, даже холодными!А чтоб тесто было пышное, я делаю тесто на кефире и варю на пару!
Дама © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
Дама © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
спасибо! тесто я тоже на кефире делаю. а варить на прау - это как?
Ксанчик © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
Ксанчик © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
в пароварке!
а состав теста можно поподробней?
Слипи © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
Слипи © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
Мука,соль, яйцо,щипотка соды и кефир,замесить.А варю в глубокой сковородке со стеклянной крышкой, наливаю немного воды.кладу марличку и когда вода закипит выкладываю на марлю вареники.
Дама © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
Дама © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
а я делаю тесто так: мука и кефир посолить. и все!
Ксанчик © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
Ксанчик © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
друга Шлага (все время забываю, как пишется его фамилия) на катрюльку, сверху пельмени выложить и крышкой накрыть.
ЛеньТ © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
ЛеньТ © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
заморозить.
или сварить и подогреть в микро.
ЛеньТ © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
ЛеньТ © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
хранить в морозилке или в холодильнике.
ещё варянт уже свареные вареники обжарить в масле и сверху посыпать крошками белого хлеба, обжарными до хруста в масле.
juki © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
juki © (28.06.2006 16:06) Прямая ссылка
с вишней имхо лучше не обжаривать. и _нельзя_ сырые хранить _не_ в морозилке
ЛеньТ © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
ЛеньТ © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
вообще нельзя? или долго нелься? что с ними будет?
про обжаривать зависит от самих вареников. из тонких все выльется независимо от начинки, из плотных нет.
juki © (28.06.2006 18:06) Прямая ссылка
juki © (28.06.2006 18:06) Прямая ссылка
вишня даст сок и они расклеются.
ЛеньТ © (28.06.2006 18:06) Прямая ссылка
ЛеньТ © (28.06.2006 18:06) Прямая ссылка
с вишней не рекомендуется в морозильник. в холодильнике они просто потекут(((
лучше отварить и съесть. можно потреблять холодными или на крайняк разогреть в микроволновке.
пролетающая Gretta © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (28.06.2006 17:06) Прямая ссылка
в морозилку. и когда положишь - хорошо бы режим быстрой заморозки включить.
Selectiv © (28.06.2006 19:06) Прямая ссылка
Selectiv © (28.06.2006 19:06) Прямая ссылка
разделочную доску посыпаешь немного мукой (обязательно) , выкладываешь вареники (пельмени, пирожки, дулочки и т.д.) и в морозилку.
Марфа Васильевна © (29.06.2006 09:06) Прямая ссылка
Марфа Васильевна © (29.06.2006 09:06) Прямая ссылка