Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2006 года > Как делать сметанный крем?

Как делать сметанный крем?

И если можно, как делать крем из взбитых белков? Спасибо.
FairCat © (09.02.2006 11:02)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

1)взбить с сахаром 2)взбить с сахаром можно добавить растопленый желатин.
ЛеньТ © (09.02.2006 11:02)

Прямая ссылка

но насколько я помню...надо что то добавить чтобы вода не отходила! не помню только что.
Элизабет © (09.02.2006 11:02)

Прямая ссылка

мне кажется, ты что-то путаешь. Офф: Вы в школу в этом году пошли или нет?
ЛеньТ © (09.02.2006 11:02)

Прямая ссылка

прив! нет, пойдем в сентеябре ;-))
Элизабет © (09.02.2006 11:02)

Прямая ссылка

понятно, правильное решение:) у нас просто 5-леток много, я и подумала.
ЛеньТ © (09.02.2006 11:02)

Прямая ссылка

емкость вымыть холодной водой с содой, сначала взбить белки (обязательно холодные) в густую пену, потом тонкой струйкой вводим сахар (не прекращая взбивать), можно добавить немного лимонной кислоты, и взбиваем до тех пор, пока при переворачивании миски с кремомЮ крем не будет вываливаться
Toxik © (09.02.2006 11:02)

Прямая ссылка

чего-то я не то написала :)))) но не поняла, как это сметанный крем из взбитых белков? я такого не знаю....
Toxik © (09.02.2006 11:02)

Прямая ссылка

взбить сметану с сахаром или пудрой, вот и весь крем, но если она 20% жирности, то сначала надо ее отвесить от лишней воды, 25% и 30% не надо отвешивать
Jane-Kulinarka © (09.02.2006 12:02)

Прямая ссылка

Как делать сметанный крем?

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

Как делать сметанный крем?

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?