| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2006 года > Щука |
Щука
Забросайте рецептами приготовления, плз.
ЭнКа © (18.01.2006 12:01)
Прямая ссылка
ну, а рецепт???
ЭнКа © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
ЭнКа © (18.01.2006 12:01)
котлеты!
Кайсик © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
Кайсик © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
Тоже хорошо.))) А мож и цельной че-нить? Тока не заливную, времени столько нету.
ЭнКа © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
ЭнКа © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
она костистая очень, поэтому целиком готовить ка-кто не то будет
Kedicik © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
Kedicik © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
Ну, вот...Прийдется сделать жаренную с соусом (косточки можно "убрать" мелкими радрезами на кусочках)
ЭнКа © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
ЭнКа © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
слышала про такой вариант с лещом.. про щуку не знала
Kedicik © (18.01.2006 14:01) Прямая ссылка
Kedicik © (18.01.2006 14:01) Прямая ссылка
Сделать фаршированную.Все почемц то боятся,но на самом деле с щуки шкурку довольно легко снять.Очистить от костей это да сложновато,но если пропустить через мясорубку несколько раз то кости не будут чувствоваться.Зато результат того стоит.А еще по-еврейски фаршированная,но кости опять же.
Пал-на © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
Пал-на © (18.01.2006 12:01) Прямая ссылка
ну, а рецепт???
ЭнКа © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
Дык это и есть рецепт.нять аккуратно кожу,подрезав у головы и чулком ее помогая где ножом,где руками.Это не очень сложно - ана плотная и хорошо идет.У хвоста обрубить кость,чтобы получился хвостик и набить НЕПЛОТНО,а то лопнет при готовке.Ну там спехии всякие,соль и в духовку или в кастрюлю,как нра - вареная,запеченная.Да если запекать можно смазать или маслом,или сметаной,или майонезом.
Пал-на © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
Пал-на © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
Спасибки! Попробую запечь! Из головы же уху мона забабахать? или не вкусная из щуки? Ни разу не делала.
ЭнКа © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
ЭнКа © (18.01.2006 13:01) Прямая ссылка
