| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2006 года > Пельмени |
Пельмени
Подскажите пожалуйста какое тесто сделать на пельмени? Зарание спасибо
Викся © (24.01.2006 15:01)
Прямая ссылка
можно и без яйца, только вымесить хорошенько!воды 1/4 стакана, муки-1,5 стакана
у меня получается © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
меня мама так учила -все, что в воде с яйцом, все, что на пару - без :)
Мокко © (24.01.2006 16:01) Прямая ссылка
а почему так?
в чем разница? © (24.01.2006 16:01) Прямая ссылка
а в воде без яица?
не отстану ведь! © (24.01.2006 17:01) Прямая ссылка
Викся © (24.01.2006 15:01)
яйцо, мука, вода, щепотка соли.
пролетающая Gretta © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
можно и без яйца, только вымесить хорошенько!воды 1/4 стакана, муки-1,5 стакана
у меня получается © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
я не люблю без яйца - но можно)))
пролетающая Gretta © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
я тоже делаю без яйца, имхо оно делает тесто "резиновым"
торнадо © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
торнадо © (24.01.2006 15:01) Прямая ссылка
меня мама так учила -все, что в воде с яйцом, все, что на пару - без :)
Мокко © (24.01.2006 16:01) Прямая ссылка
а почему так?
в чем разница? © (24.01.2006 16:01) Прямая ссылка
на пару с яйцом тесто становится жестким :)
Мокко © (24.01.2006 17:01) Прямая ссылка
Мокко © (24.01.2006 17:01) Прямая ссылка
а в воде без яица?
не отстану ведь! © (24.01.2006 17:01) Прямая ссылка
говорила "слабенькое" тесто будет :) развариваться :)
Мокко © (24.01.2006 21:01) Прямая ссылка
Мокко © (24.01.2006 21:01) Прямая ссылка
))) каждая хозяйка имеет свои рецепты) хотя меня бабушка точно так учила) когда тесто делали без яиц она пельмени на пару отпаривала. с яйцом отваривали))) или обжаривали.
пролетающая Gretta © (24.01.2006 18:01) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (24.01.2006 18:01) Прямая ссылка
Токо что сделала)
Мука (примерно 3,5 стакана), соль, 3 яйца, 1/3 стакана воды, 80-100 грамм слив. масла (растопить). Всё перемешала ложкой, затем месила тесто руками.
Положила в холодильник, завтра буду лепить)))
Бусики © (24.01.2006 20:01) Прямая ссылка
Бусики © (24.01.2006 20:01) Прямая ссылка
А масло зачем?
Пал-на © (25.01.2006 09:01) Прямая ссылка
Пал-на © (25.01.2006 09:01) Прямая ссылка
Не знаю) Меня так мама научила) хорошее тесто получается)
Бусики © (25.01.2006 14:01) Прямая ссылка
Бусики © (25.01.2006 14:01) Прямая ссылка
