| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2005 года > рыбный фарш |
рыбный фарш
хозяюшки подскажите что можно и него сделать, а то кроме котлет ничего в голову не лезет...и желательно чтобы без яиц, пост все таки! заранее спасибо
true © (15.12.2005 15:12)
Прямая ссылка
true © (15.12.2005 15:12)
в пирожки, в блины, в суп как фрикадельки,
Рыбный рулет с грибной начинкой
Для начинки: 100 г ошпаренных свежих или соленых грибов, сливочное масло или иной жир, 1 луковица, 1 вареное яйцо (УБЕРИ ЕГО, РАЗ ПОСТ ДЕРЖИШЬ), зелень петрушки.
Для приготовления начинки мелко нарезать лук, спассеровать на сковороде в масле, добавить мелко рубленные грибы, перемешать, снять с огня, добавить зелень петрушки, соль, перец и перемешать.
Из фарша приготовить рулет, придать ему плоскую форму, положить посередине грибную начинку и соединить края, уложить рулет - местом соединения книзу на смазанную маслом сковороду, смочить взбитым яйцом и посыпать молотыми сухарями или тертым сыром, запекать. Рулет удобнее сформовать на смоченной в воде чистой салфетке или марле и с их помощью класть на сковороду.
Кайсик © (15.12.2005 16:12) Прямая ссылка
Кайсик © (15.12.2005 16:12) Прямая ссылка
