| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2005 года > Салат с куриной грудкой |
Салат с куриной грудкой
Подскадите рецептик.Ела на одном ДР, но не записала рецепт.Там была куриная грудка, маслинки и ...? Подскажите кто знает! Спасибки.
Натали. © (17.10.2005 09:10)
с маслинами не знаю(( Хочешь расскажу с чечевицей?
муська © (17.10.2005 11:10) Прямая ссылка
муська © (17.10.2005 11:10) Прямая ссылка
Неа, мои чечевицу не поймут.
Натали. © (17.10.2005 12:10) Прямая ссылка
Натали. © (17.10.2005 12:10) Прямая ссылка
я делаю с листовым салатом, авокадо, помидорками черии, заливаю соусом Цезарь, добавляю сухарики, маслинки резанные и сверху посыпаю пармезаном
Flower © (17.10.2005 12:10) Прямая ссылка
Flower © (17.10.2005 12:10) Прямая ссылка
А соус цезарь эт какой??? Спасибки за рецептик!))))
Натали. © (17.10.2005 12:10) Прямая ссылка
Натали. © (17.10.2005 12:10) Прямая ссылка
Салат «Цезарь»
Ингредиенты:
1. Для соуса:
1) 2 упаковки несладкого йогурта или 200 мл густой сметаны
2) 1 зубчик чеснока (по желанию, можно не добавлять)
3) 2 ст. ложки оливкового масла
4) Сок половины среднего лимона
2. Для салата:
1) 1 качан салата латук (в принципе можно любой)
2) 350 гр. филе грудки
3) Сыр Пармезан 50 гр. (только пармезан, никакой другой сыр не подойдет)
3. Для сухариков:
1) булочки или батон белого хлеба
2) несколько зубчиков чеснока
3) бумажные салфетки
Приготовление:
1. Сухарики:
1) выдавить чеснок в оливковое масло и оставить на 3 - 4 часа (когда нет времени на 30 минут). Затем через сито, чтобы не попал чеснок, слить масло в мисочку (чашку).
2) с булочки (белого хлеба) удалить корочку и порезать на кусочки по 5 мм. Чем мельче кусочки, но не мене 5 мм, тем вкуснее салат. Затем получившиеся кусочки обмакнуть в настоянное на чесноке оливковое масло и обжарить на противне в духовке, разогретой до 180 С, до золотистого цвета (надо очень внимательно следить за сухариками, как только они станут золотистыми сразу вынимать противень из духовки, т.к. сухарики станут сухими). Сухарики обсушить на бумажных салфетках, чтобы все лишнее масло впиталось в салфетки.
2. Вымыть и обязательно высушить салат (т.к. мокрый салат размочит сухарики), затем высушенный салат порезать (основания листиков соломкой, сами листочки 3х3 см), также салат можно порвать руками (особенно если салат будет подаваться к столу не сразу).
3. Филе грудки разрезать на полоски, можно порезать кубиками, затем посыпать специями и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки.
4. Перемешать курицу, салат, сухарики и немного тертого сыра, все это горкой выложить на тарелку и перед самой подачей на стол полить соусом (если полить заранее, то размокнут сухарики) и посыпать тертым сыром.
Можно добавить яичко, порезанное тонкими дольками, тоже
miaou © (17.10.2005 13:10) Прямая ссылка
miaou © (17.10.2005 13:10) Прямая ссылка
СПАСИБО ОГРОМЕННОЕ!!!!
Натали. © (17.10.2005 13:10) Прямая ссылка
Язык засунь
фух © (17.10.2005 14:10) Прямая ссылка
фух © (17.10.2005 14:10) Прямая ссылка
