| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2005 года > Рыбка |
Рыбка
Девочки, как можно рыбку сделать вкусно кроме стейков, хочу запечь может как-ниить, тока не знаю как.
буусинка © (27.10.2005 13:10)
Прямая ссылка
а как с пастой и лком запечь? в чем? и как долго? и как в сметанке тушить???
буусинка © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
спасибо огроменное!!!!!!!!!!!!
буусинка © (27.10.2005 15:10) Прямая ссылка
ой, цифирица- супер:))))))
Kedicik © (28.10.2005 10:10) Прямая ссылка
буусинка © (27.10.2005 13:10)
а какая рыбка?
Лёлька) © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
Лёлька) © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
а х.з. мой милый лю рыбку ооочень,
и хоца че-нить вкусненького.
вот вы как ее фирменно делаете?
буусинка © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
буусинка © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
если это форель или лосось, то я иногда делаю так: филе кладем на фольгу, соль и сахар в пропорции 3:1, посыпаем смесью рыбу, укропом измельченым и еще добавляем кусочки сливочного масла( немножко,чтобы не пересохла)заворачиваем фольгу и в духовку на пол часа)
Lotta © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
Lotta © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
можно филе с томатным соусом луком и зеленбю запечь. или в кляре кусочками пожарить, или в сметане протушить, или илиили:)))
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
а как с пастой и лком запечь? в чем? и как долго? и как в сметанке тушить???
буусинка © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
филе слегка обжариваешь, на дно формы выкладывашеь обжаренный репчатый лук ( половину), заливаешь томатным соусом( можно еще тертые помидоры туда же), выкладываешь филе. и свреху опять соус, лук и порубленная петрушка. но и специи:) минт 20 запекается
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
сыром я не посыпаю- не люблю, но можно свреху еще и сыром поссыпать
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
в сметане можно вот как: нарезать кругляшами, посыпать солью-перцем, запанировать в муке, обжариь с обеизх стороны. потом в сковороду наливаешь часть сметаны, свреху рыбу и порубленный репчатый лук, и заливашеь опять же сметаной и запекаешь в духовке. можно обложиь форму ломтиками вареного картофеля и посыпать сыром
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
Kedicik © (27.10.2005 14:10) Прямая ссылка
спасибо огроменное!!!!!!!!!!!!
буусинка © (27.10.2005 15:10) Прямая ссылка
а какая рыбка?
Помню, камбалу моя бабуля делала вкусно: в духовке под сметаной и с луком.
А если что-то попостнее - то сверху - слой нарезанной кругляшками картошечки и опять же - сметанка сверху:)
Donna Душечка © (27.10.2005 18:10) Прямая ссылка
Donna Душечка © (27.10.2005 18:10) Прямая ссылка
а вообще-то я предпочитаю форель в фольге
Donna Душечка © (27.10.2005 19:10) Прямая ссылка
Donna Душечка © (27.10.2005 19:10) Прямая ссылка
Порезать крупно лук (можно сладкий, типа испанского или Видалый), помидоры, болгарский перец, можно балкажаны ещё, такжре чеснок и укром или инзу. Всё перемешать в стеклянном противне, полить немного маслом (), попечь в духовке (450Ф или 190йЦ) минут 15, потом полошить куски лосося наверх (смазанные тем же маслом и посыпанные солью и певрцем), “мясом вниз, кожей вверх”, запечь ещё минут 15. Всё!!!
Kiki-tut © (28.10.2005 07:10)
Прямая ссылка
Kiki-tut © (28.10.2005 07:10)
"Видалый"= :)))
Kiki-tut © (28.10.2005 07:10)
Прямая ссылка
Kiki-tut © (28.10.2005 07:10)
ой, цифирица- супер:))))))
Kedicik © (28.10.2005 10:10) Прямая ссылка
