| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2005 года > помогите с тестом |
помогите с тестом
Завтро хочу сделать булочки.Мне одна бабуля давно давала рецепт теста для булочек(они у неё такие мягкие),но я мало что запомнила.Помню вот что:сухие дрожжи,вода,сметана,мука,а что ещё не помню,надо туда какое-нибудь масло или нет?яйца точно ненадо.Кто спец по выпечкам?подскажите как лучше сделать тесто.Буду очень признательна,так хочется своих порадовать.
светлая © (26.09.2005 18:09)
Прямая ссылка
Рецептик простой. Я здесь давала много раз. Обычно у всех получается. Правда, начинка идёт лучше несладкая.
300 граммов простокваши (или пахты)- в ТЁПЛОМ виде!
30 граммов дрожжей
1 килограмм муки (постепенно)
0,5 пачки маргарина (которая 250 граммов)
1 яйцо
2-3 столовые ложки сахара
соль
2 столовые ложки сметаны или кефира
4-5 ст. ложек раст. масла
Замесить. Оставить на полчаса.
Лепить пирожки, выложить их на смазанный маслом противень. Оставить ещё на полчаса.
Смазать яйцом. Засунуть в горячую духовку. Как “позолотеют” - готовы.
Donna Душечка © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
рада:)
рецепт, кстати, не мой, а моей хорошей знакомой - классной кулинарки!
Donna Душечка © (27.09.2005 00:09) Прямая ссылка
светлая © (26.09.2005 18:09)
я кладу яйца, и еще пару ложек водки, серьезно, очень тесто хорошо подходит!
зы: не спец)))))
Аури © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
Аури © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
Мне сказалиЁчто из-за яиц булочки быстрей черствеют,а то что водку кладут в первый раз слышу.
светлая © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
светлая © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
вместо запятой получилось Ё,извиняюсь
светлая © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
светлая © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
Рецептик простой. Я здесь давала много раз. Обычно у всех получается. Правда, начинка идёт лучше несладкая.
300 граммов простокваши (или пахты)- в ТЁПЛОМ виде!
30 граммов дрожжей
1 килограмм муки (постепенно)
0,5 пачки маргарина (которая 250 граммов)
1 яйцо
2-3 столовые ложки сахара
соль
2 столовые ложки сметаны или кефира
4-5 ст. ложек раст. масла
Замесить. Оставить на полчаса.
Лепить пирожки, выложить их на смазанный маслом противень. Оставить ещё на полчаса.
Смазать яйцом. Засунуть в горячую духовку. Как “позолотеют” - готовы.
Donna Душечка © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
кстати, 1 кг - многовато будет...
Тесто должно быть воздушным
Donna Душечка © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
Donna Душечка © (26.09.2005 18:09) Прямая ссылка
кстати да,
я пекла по твоему рецепту , классно получилось спасибо)
котофейчик © (26.09.2005 20:09) Прямая ссылка
котофейчик © (26.09.2005 20:09) Прямая ссылка
рада:)
рецепт, кстати, не мой, а моей хорошей знакомой - классной кулинарки!
Donna Душечка © (27.09.2005 00:09) Прямая ссылка
