Форум > Архив "Рецепты" > Май 2005 года > торт!

торт!

хозяюшки, у брата скоро юбилей. 20 лет! поделитесь, пожалуйста, рецептом какого-нибудь безумно вкусного и безумно красивого торта. у меня обычно мои заказывают желейно-фруктовый. но он мне так уже надоел, хочется чего-то новенького. спасибо! :)) P.S.: вообще у меня была задумка сделать трехярусный медовик (в каждом ярусе штук по 10 коржей), нижний ярус сделать крем с черносливом, средний: крем с курагой, верзний крем с ореховым ассорти и залить все шоколадом, а на макушку поставить цифры "20", но др во вторник, а я все таки еще и работаю :)))
Toxik © (16.05.2005 11:05)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

я позавчера брату на день варенья делала такой торт. Для коржа: 200г сливочного масла, 1 ч ложка соды, 1 стакан сахара, 1 ч ложка соли, 3 стакана муки, 4 яйца, 4 ст ложки с горкой сметаны, 4 ст ложки с большими горками меда. Муку перемешать с сахаром, солью и содой. Положить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки. Жидкий мед разболтать с яйцами и сметаной. (Если мед засахарился, подогреть его на водяной бане или в микроволновке.) Все перемешать. Тесто вылить в смазанную форму. Запекать при t=180~200°С до готовности. Для крема взбила 500 мл сливок с 2мя пакетиками сухой смеси для крема Dr Oetker (продается в любом крупном супермаркете, Ашан, Мосмарт итд) ванильную и шоколадную (я их смешала). Корж разрезаешь вдоль пополам. Разрезанные половинки с внутренней стороны сбрызгиваешь соком от ананасов из банки. Нижнюю часть коржа равномерно промазываешь кремом, сверху выкладываешь кусочки ананасов из банки. Кладешь сверху вторую половинку коржа (внутренней стороной вниз), а сверху также мажешь кремом и посыпаешь толчеными орехами. Можно украсить верх кусочками ананаса. PS Все ингридиенты указаны в расчете на стандартный противень. При желании их можно взять в 2 раза меньше.
Ангорский Крол © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

ага, хороший вариант, спасибо :)
Toxik © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

пжалста
Ангорский Крол © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

а как ты делаешь желейно-фруктовый?
Ангорский Крол © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

корж: бисквит пеку, режу пополам, крем: домашняя сметана + сгущенка, верх торта тоже мажу кремом, выкладываю красивенько фрукты (какие есть, делала вишневый торт, клубничный, абрикосовый, малиновый, сборный :ананас, киви, апельсин), заливаем соответствующим желе (беру готовое), если в торте вишни, соответственно желе беру вишневое, украшаю взбитыми белками с сахаром. получается очень красивый, легкий и вкусный торт (главное быстро и без "заморочек") :)))
Toxik © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

о, пасиба) давно хотела какой-нить тортик с желе
Ангорский Крол © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

Глупый вопрос:)) Аж самой стыдно:(( Ты заливаешь желе - оно у тебя не впитывается??
Золотая осень © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

чтобы желе не впитывалось, можно верх тортика посыпать загустителем для сливок. Или просто крахмалом чуток присыпать
Ангорский Крол © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

и не впитается?? Т.е. я посыпаю крахмалом или загустителем корж, сверху выкладываю фрукты и могу заливать??
Золотая осень © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

ну, у меня не впитывается, разве что на миллиметр)) а потом я быстрозастывающее желе беру (опять от Dr Oetker :) ), оно, наверное, при всем желании не смогло бы быстро впитаться)) Или еще я делала так: выложила сверху на торт фрукты, а потом желе ложкой аккуратненько нанесла (кисточки под рукой не оказалось)
Ангорский Крол © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

оно остывает, пробуешь ложкой (надо поймать тот момент когда оно только только начинает застывать), выливаешь, тогда все нормально :))
Toxik © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

Тогда попробую как-нибудь...
Золотая осень © (16.05.2005 12:05)

Прямая ссылка

можно чтоб уже начало застывать, выложить ложкой аккуратно, тоже красивенько получается :))
Toxik © (16.05.2005 12:05)

Прямая ссылка

Может меня конечно сейчас закидают помидорами :) но я делаю торт из готовых коржей... зато начинка...с клюковкой и взбитой сметанкой....только пропорции дома :(( если заинтересует напишу вечером или завтра...тортик вкусный , не приторный, легкий...все в восторге
Pass © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

коржи для медовика ты можешь сделать заранее, меня так научили, я за 1 неделю делаю, и сложить в пакет. а перед празднованием намазать кремом и дать пропитаться.
Зай-ча © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

полностью торт? не рискуй, т.к. для твоего задуманного торта нужно много места, опять же его желательно хранить подальше от "пахнущих" продуктов, иначе торт впитает в себя посторонние запахи. и идеале, в течении недели или в воскресенье сделать коржи, а намажешь их в понедельник вечером.
Зай-ча © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

А мне очень понравился тортик от Гретты :) Монастырская изба (в поиске нийти можно) трубочки можешь выпечь заранее, украсить тоже по-разному можно.
Эстер © (16.05.2005 11:05)

Прямая ссылка

и мне))))))) и вкусно и красиво. только самое лучшее, если вишня не из сладкого соуса, а именно в собственном соку. лучшее сочетание слегка кисловатой вишни и взбитых сливок с тестом.
пролетающая Gretta © (16.05.2005 12:05)

Прямая ссылка

можно медовик со взбитыми сливками. каждый слой другой начинкой. например: первый взбитые сливки+ бананы кружочками, второй - сливки+ клубника и третий сливки и киви. сочетание потрясное))) верх залить шоколадной глазурью и украсить либо готовыми украшениями( в продаже есть), либо узорами-разводами из взбитый сливок ( из шприца). " муравайеик", монастырская изба" так же хороши.
пролетающая Gretta © (16.05.2005 12:05)

Прямая ссылка

торт!

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

торт!

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?