| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2005 года > Сдобные булочки |
Сдобные булочки
Девочки, куличи это конечно хорошо, а вот кто подскажет простенький рецепт для сдобных булочек?
Katrisha © (30.04.2005 14:04)
Прямая ссылка
Katrisha © (30.04.2005 14:04)
Сдобные плюшки
Ингредиенты:
(на 20 штук)
500 г муки
30 г дрожжей
50 г сахара
1/4 л теплого молока
40 г масла
2 яйца
1 ч. л. соли
натертая цедра от 1/2 лимона
6 ст. л. растопленного масла
8 ст. л. сахарной пудры
150 г масла
Способ приготовления:
Муку просеем в квашню, сделаем лунку, раскрошим в нее дрожжи, смешаем с молоком, небольшим количеством сахара и муки и замесим опару. Накроем и поставим на 15 минут подходить. В подошедшую опару положим растопленное масло, соль, яйца, лимонную цедру и со всей мукой замесим тесто. Накроем и поставим на 30 минут подходить. Подошедшее тесто разделим на 20 частей весом по 50 г, скатаем в кружочки и уложим рядом друг с другом на противне, смазанном сливочном маслом и поставим на 15 минут подходить. Духовку разогреем до 190 градусов, сбрызнем плюшки оставшимся маслом, посыплем сахаром. Выпекаем булочки 25-30 минут на втором уровне снизу.
Мышка © (30.04.2005 19:04) Прямая ссылка
Мышка © (30.04.2005 19:04) Прямая ссылка
