| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2005 года > стейки из форели(семги) |
стейки из форели(семги)
чего-то мы закупились рыбкой на всю неделю, что бы еще такого приготовить, чтобы не повторяться.
было:
1. запеченная в духовке с сыром
2. запеченная в фольге с морковью и сыром
3. отварная по-польски
есть еще какие-нибудь идейки?
Маугли © (11.02.2005 16:02)
котлетки))), люблю форелевые котлетки или просто пожарить)
Лизавета N © (11.02.2005 16:02) Прямая ссылка
Лизавета N © (11.02.2005 16:02) Прямая ссылка
нагреваю сковородку с растительным маслом, кладу стейк. Обжариваю с одной стороны без крышки, переворачиваю и с другой стороны уже под крышкой. Когда готово, немного лимонного сока сверху. Из специй выбираю смесь 5 перцев или лимонный перец. Готовится быстро. Можно ещё подлить немного суховго вина в сковородку.
Кайсик © (11.02.2005 16:02) Прямая ссылка
Кайсик © (11.02.2005 16:02) Прямая ссылка
Рыба в кляре.
МариКа © (11.02.2005 18:02) Прямая ссылка
МариКа © (11.02.2005 18:02) Прямая ссылка
Забыла сказать - муж-то любимый, только из командировки, хотелось приготовить что-то особенное))))
и вот что подсказала мне фантазия и ваши идеи:
лодочки картофельные с рыбным суфле "Сырная нежность"
фарш как для рыбных котлет (лосось, размоченная в молоке булка, яйцо, лук, соль, перец, чуть влила белого вина) и хорошенько взбила все это в комбайне.
большие картофелины разрезала пополам, вынула серединку. чуть смазала оливковым маслом, заполнила рыбной массой, сверху посыпала сыром. Запекла в духовке, минут 20.
к лодочкам подала соус - ложка сметаны, ложка майонеза, лимонный сок, 1 ч.л горчицы сладкой, чуть-чуть сахара, лимонная цедра на терке.
такая вкусняшка получилась, что решила поделиться с вами идейкой.
лодочками, извините, поделиться, не удасться, их очень быстро съели )))
Маугли © (11.02.2005 19:02) Прямая ссылка
супер!
а картофель в кожуре?
или чищенный?
Наталка © (11.02.2005 20:02) Прямая ссылка
Наталка © (11.02.2005 20:02) Прямая ссылка
я почистила
Маугли © (11.02.2005 20:02) Прямая ссылка
Маугли © (11.02.2005 20:02) Прямая ссылка
Есть, вот смотри: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_087.shtml
Или просто котлетки, в фарш добавить яйцо, майонез, крахмал или муку, лук- обычный и зелёный, зелень. Жарить на среднем огне
СмороДинка © (12.02.2005 23:02) Прямая ссылка
СмороДинка © (12.02.2005 23:02) Прямая ссылка
засолить
лес © (14.02.2005 13:02) Прямая ссылка
лес © (14.02.2005 13:02) Прямая ссылка
