| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2005 года > Где прочитать хорошие рецепты? |
Где прочитать хорошие рецепты?
Какие кулинарные книги, журналы посветуете?
Семицветик © (19.02.2005 22:02)
на русском языке что есть - не знаю. Но вот общую теорию приобретения кулин. книг посоветую - нужна одна большая толстая книжища хорошего автора, где описываются основы, то есть бульоны, соусы, виды мяса, рыбы, разделка, специи и всякое такое. Все остальное - на ваш собств. вкус - обычно из кулин. книг сердцу оказываются милы только 2-4 рецепта от силы. Именно поэтому я просматриваю журналы, что понравилось либо запоминаю, либо выписываю. Еще смотрю книги тех шеф-поваров, которые мне по душе (много всяких хороших, но я знаю, что именно мне нравицца, например инд. кухню не куплю, ибо мне целая книга не нужна, не едим столько индийской)...
Орхидея Иванна © (19.02.2005 22:02) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (19.02.2005 22:02) Прямая ссылка
Иванна, любовь моя, так ты оказывается, с таким научным подходом к этому делу )))
sak © (19.02.2005 22:02) Прямая ссылка
Согласна с Иванной. Из последнего неплохая книга Донцовой. "Кулинарная книга лентяйки" кажется. Там все просто и доступно. И милая цена. Делные рецепты в приложении к "Крестьянке". Ни у кого из знакомых еще не встречались. Называется "Хозяюшка".
Семицветик © (19.02.2005 22:02) Прямая ссылка
