| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2004 года > Печень |
Печень
Вчера в магазине увидела свиную печень, хотела купить. Но потом вспомнила, что мама всегда готовила из говяжей.. Вот мне и подумалось, какая лучше? Вы из какой готовите?
irtyshik © (09.12.2004 15:12)
Прямая ссылка
значит горчит.. хорошо что не купила..
Спасибочки!
irtyshik © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
вот спасибо! обязательно попробую!
irtyshik © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
спасибо за рецептик! Буду экспериментировать!
irtyshik © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
irtyshik © (09.12.2004 15:12)
я покупаю только говяжью, свиная горчит.
Элизабет © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
Элизабет © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
значит горчит.. хорошо что не купила..
Спасибочки!
irtyshik © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
говяжья полезнее с точки зрения гемоглобина, по вкусу мне все равно, вымочи ее немножко в молоке до готовки, никакой горечи не будет
Jane-Kulinarka © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
вот спасибо! обязательно попробую!
irtyshik © (09.12.2004 15:12) Прямая ссылка
я очень просто готовлю - печенку нарезала, молоком залила, на полчасика отставила, потм печенку на сито откинуть, можно на салфетку обсушить, посолить, поперчить (лучше розовый перец, но можно и просто черный), в муке обвалять. Лук порезала кусочками, масло в сковородке нагрела, туда лук, я его чуточкой сахара присыпаю, быстро обжариваю (не до готовности), сдвигаю на край, а в середину печенку и на сильном огне обжариваю с 2 сторон более-менее равномерно. Смешиваю печенку с луком, уменьшаю огонь, 5 минут под крышкой, потом туда сметаны, все перемешать и до кипения довести. Все
Jane-Kulinarka © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
спасибо за рецептик! Буду экспериментировать!
irtyshik © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
Еще сахаром мне советовали потереть, для пикантности :)))
Мышка © (09.12.2004 17:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2004 17:12) Прямая ссылка
свиная, говьяжья и куркина)
пролетающая Gretta © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
офффф! ужасный при чем! Гретт, все-таки печать врача нужна, только что ответ пришел - срочно поставьте печать или ваш рег номер. Там таки не дураки сидят !
Jane-Kulinarka © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
увы... что поделать?))) ну номер понятно... мы все тут у врачей под номерами.
пролетающая Gretta © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (09.12.2004 16:12) Прямая ссылка
куриную люблю
Горгона © (10.12.2004 19:12) Прямая ссылка
Горгона © (10.12.2004 19:12) Прямая ссылка
