| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2004 года > готовим индюшку. Как? |
готовим индюшку. Как?
что бы получилось не сухо и в чем её мариновать? и мариновать ли вообще?
Bonita © (20.12.2004 21:12)
Прямая ссылка
Bonita © (20.12.2004 21:12)
ты будешь на рождественский обед?
snoock © (20.12.2004 21:12) Прямая ссылка
snoock © (20.12.2004 21:12) Прямая ссылка
ага. первый раз.
Bonita © (20.12.2004 21:12) Прямая ссылка
Bonita © (20.12.2004 21:12) Прямая ссылка
Мариновать не обязательно. Берешь индюшку, натираешь солью, перцем, нашпиговываешь чесноком. В брюхо я кладу кислые яблоки и курагу. Немного сбрызгиваю птичку раст. маслом, оборачиваю фольгой лапки и крылышки , немного доливаешь воды на протвень и в духовку на то время, которое указано на упаковке. В течении этих часов набираешь в шприц индюшачий сок с протвеня и делаешь птичке уколы во все места, особенно в бедра и грудку. Примерно за полчаса до окончания процесса снимаешь фольгу, лапы и крылья подрумянятся
Аня © (20.12.2004 22:12) Прямая ссылка
Аня © (20.12.2004 22:12) Прямая ссылка
понятно. Надо будет шприц купить. Спасибо.
Bonita © (21.12.2004 06:12) Прямая ссылка
Bonita © (21.12.2004 06:12) Прямая ссылка
я мариновала в красном вине, и потом внутрь апельсины и луковицы клала
Kedicik © (20.12.2004 22:12) Прямая ссылка
Kedicik © (20.12.2004 22:12) Прямая ссылка
ну а как долго её печь? и закрывать ли фольгой, что бы не усохла? А то наслушалась, что индюшка сухая получается.
Bonita © (21.12.2004 06:12) Прямая ссылка
Bonita © (21.12.2004 06:12) Прямая ссылка
из расчета 1 час на килограмм веса.. в общем, долго.. а ножки и крылышки фольгой закрывала, чтоыб не сгорело
Kedicik © (21.12.2004 20:12) Прямая ссылка
Kedicik © (21.12.2004 20:12) Прямая ссылка
я тоже буду готовить, если смогу конечно купить эту птицу - маленьких нигде нет, а большую не съесть
Ведьма © (21.12.2004 08:12) Прямая ссылка
Ведьма © (21.12.2004 08:12) Прямая ссылка
Остатки можно доесть в виде начинки для бутербродов или сделать салат. Порезать, добавить яйцо, сол. огурец, горошек или марин. грибы, или яблоко или что-нибудь ещё и заправить майонезом.
Аня © (21.12.2004 09:12) Прямая ссылка
Аня © (21.12.2004 09:12) Прямая ссылка
мы 30-го уезжаем и 6 кило мяса с начинкой до этого времени нам не съесть
Ведьма © (21.12.2004 11:12) Прямая ссылка
Ведьма © (21.12.2004 11:12) Прямая ссылка
