| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2004 года > Флан |
Флан
Не подскажите рецепт, кто-нибудь делал флан, а то уже два раза пытаюсь , а он все никак не получается, приходиться кормить не мужа, а мусорку . Спасибо
Викся © (14.12.2004 15:12)
Прямая ссылка
Викся © (14.12.2004 15:12)
Флан по-парижски.
термостат:5
Приготовление:10минут
Печь:45минут
Надо: 200г муки
100г сахара
4 яйца
1 литр молока
30г сл. масла
ваниль
Насыпать муку в миску.
Сделать в муке ямку; насыпать туда сахар. Одно за одним разбить на сахар яйца; перемешать, добавить растопленное масло.
Добавить понемногу молоко, в которое уже насыпана ваниль.
Перемешать, чтоб масса была "гладкой".
Взять промасленную форму для выпечки и вылить эту массу.
Выпекать в предварительно нагретой духовке 45 минут.
Вынуть из формы и сервировать холодным.
Если понравится, напишите. у меня есть рецепты еще флан лимонный, апельсиновый, с ананасом.
(Это из книги, которая является "настольной" для начинающих поваров во Франции, рецепты чрезвычайно простые, но необыкновенно вкусные).
Mussia © (14.12.2004 22:12) Прямая ссылка
Mussia © (14.12.2004 22:12) Прямая ссылка
Ой, а вы сами это делали и получилось? Вообще то я хочу такой флан, наверное карамельный, у него на дно заливается карамель а сверху тесто, но во всех рецептах нету муки и еще он готовиться на водявой бане. Но вот тесто у меня никак не выходит.
Викся © (14.12.2004 22:12) Прямая ссылка
Викся © (14.12.2004 22:12) Прямая ссылка
