| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2004 года > Требуется: тортик! |
Требуется: тортик!
Привет всем-всем-всем!Не разу не пекла тортик "Пьяная вишня", но весьма наслышана о нем:)Если кто готовил или готовит, попрошу поделиться рецептиком, т.к. в интернете множество вариаций, но хочется чего-то опробованного, чтобы наверняка.))))
_Yasmin_ © (06.10.2004 18:10)
Прямая ссылка
_Yasmin_ © (06.10.2004 18:10)
Сама не делала, но мне оч рекомендовала сотрудница, часто делает - с ее слов было писано.
Бисквит:
10 яиц
2,5 ст сахара
2 ст.муки
50 гр.какао
Крем:
600 гр.масла
6ст.л.молока
3 ст.сахара
50 гр.какао
4 яйца
2,5ст.вишни
½ ст.каньяка
100гр.шоколада
ваниль
Приготовление:
яйца с сахаром взбить на пару до густой массы, остудить, взбивая на столе, муку с какао осторожно всыпать в яйца. Печь в форме, посыпанной мукой при средн. темпер.
Крем
- Вишня за 2 дня залить коньяком + 1/2 ст.сахара, закрыть крышкой.
- Какао, с неб.кол.сахара + 4 ст.л. молока вскипятить, остудить. 2,5 ст. сахара растереть с маслом, смешать с какао, ванилью и взбитыми яйцами
Разрезать бисквит, из каждой половины вынуть мякиш, растереть мякиш с 1/3 крема из масла, перемещать с ½ вишни и разделить на 2 части. Коробочки изнутри обмазать остатками крема, заполнить массой, разделенной пополам, вишню в середину, соединить коробочки.
Шоколад разогреть с 2 ложками молока и облить торт
Тт © (06.10.2004 18:10) Прямая ссылка
Тт © (06.10.2004 18:10) Прямая ссылка
Ой, спасибо,надо будет попробовать.
_Yasmin_ © (06.10.2004 21:10) Прямая ссылка
_Yasmin_ © (06.10.2004 21:10) Прямая ссылка
