Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2004 года > Соки |
Соки
Всем привет! Кто может поделиться приготовлением соков из яблок, цитрусовых (или еще каких) и их хранения, что бы можно было давать ребенку в школу?
Тоська © (06.10.2004 11:10)
Прямая ссылка
Тоська © (06.10.2004 11:10)
Соковыжималка, правда те же грейпфрутовые и с лимоном приходится разбавлять водичкой, иначе слишком крепкие:) И в емкость с герметичной закрывашкой. Хранение не знаю, имхо, самые полезные соки - свежевыжатые.
Апельсина © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка
Апельсина © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка
Яблочный. Мы делали так: собирали яблоки, мыли-перебирали, гнильцу срезали. Потом раздробленные - то есть неаккуратно нарезанные :) яблоки давили в прессе и собирали сок. Сок процеживали, добавляли сахар по вусу, и кипятили. Потом закатывали в трехлитровые банки - как любую домашнюю заготовку, по тому же принципу. А в школу ребенку можно давать в завинчивающейся бутылке из-под колы. Неделю банка открытая простоит - вот на неделю банки и хватит. А если сок вкусный выйдет, то вы его раньше выпьете :)
Мышка © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка
Мышка © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка
а мы даже без сахара закрывали, чтобы лучше стоял.. и виноградный тоже, а потом когда открывали, немного сахара по вкусу добавляли..
Гелла © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка
Гелла © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка
Так это же от сорта яблок зависит :) И от степени их зрелости. И летние яблоки слаще зимних. Мы некоторые партии тоже без сахара делали.
Мышка © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка
Мышка © (06.10.2004 12:10) Прямая ссылка