| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2004 года > на конкурс - суп! |
на конкурс - суп!
Лично я не люблю ни суп, ни гречку, но вот этот -единственный из всех супов (не берем в расчет борщ) - который я люблю!
На 4-х литровую кастрюлю:
Мясной или куриный бульон (постный)
4-5 картофелин
полчайной чашки гречки
морковка
лук репчатый
помидорка
половинка болгарского перца
слив масло
лаврушка
соль
перец горошком душистый
3 дольки чеснока
В кипящий бульон кладем порезанную соломкой картошку, как закипит - солим, кладем лавр, перец, и высыпаем гречку. Через 5 минут кладем зажарку и порезанное мяско из бульона. Варим на небольшом огне до готовности картошки и гречки (минут 20-30). Кладем мелко нарезанную дольку чеснока, даем постоять минут 20.
Приятного аппетита.
Зажарка (не люблю пережаренный лук, поэтому у меня такая последовательность):
слив масло растопить, морковку пошинкованную - жарить 3 мин, туда порезанный лук-2 мин, болг перец-1 мин, помидорка - 1 мин, чеснок - 2 минуты.
Приятного аппетита!!!
Омела © (07.10.2004 16:10)
А картошка за такое время не разварится? Или так и надо?
Sonrisa © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Sonrisa © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
ну она такой соломкой - как на фритюр - у меня на разваривается... хотя это ж еще от сорта картошки зависит...
Омела © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Омела © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
я бы начала гречу положила всё-таки. А минут через 10 - картошечку
Donna Душечка © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Donna Душечка © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
смотря как ты ее режешь - картошку, в смысле, - у меня не разваривается)
Омела © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Омела © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
в целом - не проблема. Всем нра по-разному
Donna Душечка © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Donna Душечка © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
любимый суп моего деда...
Оливка © (07.10.2004 16:10) Прямая ссылка
я тоже такой суп с гречкой люблю:)
Kedicik © (07.10.2004 17:10) Прямая ссылка
