Форум > Архив "Рецепты" > Август 2004 года > не подскажете ли мне как сделать др |
не подскажете ли мне как сделать др
я не умею делать норм.тесто(дрожжевое)подскажите плиз рецепт провереный но попроще)спасибо..
Julia © (03.08.2004 22:08)
Прямая ссылка
Julia © (03.08.2004 22:08)
стакан жидкости (я беру молоко пополам с водой) подогреть немного, туда 3 ст. ложки (без верха) сахара, 1 чайню ложечку соли (не полную), 1 желток, 2 кв.см дрожжей (не сухих), подсолнечного мала плюхнуть туда (я на глаз лью, примерно ложек 6 столовых) . Все это разболтать ручками, и досыпать муку и замешивать. Муки точно не скажу сколько. На глаз, чтобы не крутое тесто было. Накрыть миску с тестом салфеткой и пусть себе подходит. Потмо можно из такого теста делать все что угодно!)
тигра © (03.08.2004 23:08) Прямая ссылка
тигра © (03.08.2004 23:08) Прямая ссылка
класс...спасибо вам большое,я попробую все))я конечно не сильна в выпечке,потому буду учиться.
Julia © (04.08.2004 02:08) Прямая ссылка
Julia © (04.08.2004 02:08) Прямая ссылка
Мой проще некуда! Надо:
пачечку дрожжей
кружку теплого (не горячего!!!) молока
пара ложек сахара
ложка соли
1 яйцо
полстакана растительного масла
литровая банка муки (ну или чуть больше, до полуторалитровой банки:)
В молоко всыпать дрожжи и сахар, дать "взойти".
Вылить в миску, добавить остальные ингридиенты, для сладкого пирога можно добавить больше сахару в тесто.
Вымесить тесто - оно будет НЕ крутое.
Поставить на час в холодильник - оно поднимется.
Затем: взять противень или форму, смазать маргарином, и МОКРЫМИ РУКАМИ выкладывать и ровнять тесто по противню. Выложить начинку, затем МОКРЫМИ руками сверху выложить тесто и разровнять. Получится очень нежный закрытый пирог, с воздушным тестом. Для маленьких пирожков тесто не подходит, надо бооольше муки. А для закрытых пирогов - весьма :)
Мышка © (04.08.2004 00:08) Прямая ссылка
Мышка © (04.08.2004 00:08) Прямая ссылка
Мышик, а дрожжей не много????? Когда я больше кладу, то привкус у теста неприятный, дрожжевой выходит(
тигра © (04.08.2004 01:08) Прямая ссылка
тигра © (04.08.2004 01:08) Прямая ссылка
Я беру финскую голубую пачку, она маленькая, я не помню, сколько там граммов. С ней полный порядок.
Мышка © (04.08.2004 11:08) Прямая ссылка
Мышка © (04.08.2004 11:08) Прямая ссылка
финскую? Спасибо! Попробую, такие я не покупала, только местные использовала всегда)
тигра © (04.08.2004 13:08) Прямая ссылка
тигра © (04.08.2004 13:08) Прямая ссылка