Холодные супы со льдом

В круизах ( и почему-то только там!) в меню ресторанов одной круизной компании есть фруктовые холодные супы, которые всегда заказывала,- очень нравились: освежающие , с фруктовыми кисловато-сладкими вкусами. И в них мелкий снего-лёд... но как их готовить не знаю. Были мысли спросить, но каждый раз стеснялась: все-таки это авторское (это было только в одной круизной компании).
Не знает ли кто, как такое приготовить? У нас самый жаркий период лета обычно в это время... даже вода прогревается до 32С...
Мои обычные холодные ( свекольник, щавелевый, фруктовый, томатный) поднадоели... хочется новенькое попробовать приготовить...