последнее время стала солить не «сухим» способом, а в соляном растворе
воду вскипятить, добавить крупную соль по вкусу, чтоб прям соленая вода была, лаврушку, перцы горошком, потом этот рассол остудить и залить сало
дня 3-5 в этом рассоле в прохладном месте хранить
потом вытаскиваю, обкладываю слайсами чеснока, день в холодильнике и потом в морозилку
до этого солила всегда «сухим» способом, но в маринаде оказалось вкуснее
Зай-ча
© (05.05.2019 Вс 10:58)
| Нужно жить так, чтоб депрессия была у других)) |
|