Селедка дома

муж только красную рыбу солит сам регулярно
с крупной солью, розовым перцем, водкой и укропом
я иногда лимон добавляю на последней стадии
но пропорций я не знаю, это его епархия
селедку не пробовали - но наверное тоже можно
а макрель - она же скумбрия, она и не похожа на селедку
может в этом и дело?