Горячие ужины

мне интересен рецепт гречки с грибами и луком, еще там вроде сливочный соус добавляют, не скажешь рецепт?
котлеты у меня не получаются, плюнула их делать, плюс стараюсь уже не жарить ничего

и тушеное мясо, как делаешь?