не знаю о чем ты, но слоено-дрожжевое я делаю и раньше тут давала.
1 ст молока, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, дрожжи, соль, мука.
замесить, раскатать лепешку не тонко, потереть 1\2 часть замороженного масла (в "советском" рецепте была пачка маргарина = 250 гр, реально я сейчас кладу меньше), свернуть рулетом и на 30 мин в холодильник.
еще раз раскатать, потереть остаток масла, свернуть и опять на 30 минут убрать.
потом раскатываешь как тебе нужно, лепишь-формуешь (пирожки давно не делала, пироги пеку), растаиваешь и печешь.
ЛеньТ
© (19.12.2017 Вт 20:23)
|