вспомнила, отличный вариант куриное мясо "жарить" в пергаменте. мясо пластинами по 0,5 -1 см нарезать - смешать с солью, перцем, маслом, прованскими травами или карри, порционно сложить в конверт из пергамента, чтобы жидкость не вытекала при приготовлении, и "жарить" на сковородке без масла на умеренной температуре. для этих целей идеальна чугунная.
ЦаЦа
© (22.10.2017 Вс 20:21)
|