Наполеон

Понимаю, тема холиварная, ну все же - какой Наполеон по-вашему мнению аутентичный? Типа соц опроса :))
- плотный с суховатыми коржами, которые нужно пилить ножом, или мягкий, разваливающийся?
- крем заварной или сгущенка-масло или еще какой?