Какое молоко лучше для йогурта?

Не, Моталка, не любое. Из тетрапака с полугодовалым сроком годности не выйдет.
Надо брать пастеризованное. И чем короче срок годности (до 5 дней), тем лучше. Это я сравниваю с пастеризованным молоком, которое хранится 14 или даже 21 день. Вообщем, чем короче срок годности, тем лучше сквасится.

torling © (19.09.2017 Вт 15:37)