Печеночный паштет. Яйца вкрутую. Печенку отварить. Лук пассеровать. Все вместе в процессор. Соль-перец. Перемолоть и, вливая сливки, продолжать молоть-взбивать... были случаи, немного коньяка добавляла... Главное отличие от других рецептов,- вся деликатность вкуса от яиц приходит. И без сливочного масла, заменённого сливками, менее калорийными и нежными ... Оба рецепта ( и баклажаны, и паштет) от моей свекрови.
Fantom
© (13.08.2017 Вс 02:51)
|