Картинки с роллами

Это специальный тунец именно для суши, к нему намного больше требований по хранению, чем к обычным стейкам, например. В ресторанах он точно такой же. А в рис уксусная заправка добавляется, она с сахаром и помогает рису лепиться. Плюс сорта обычно берутся с повышенной клейкостью. Из длиннозёрного не получится.