Чаще всего делаю по тому же способу, что ниже дала Бабайка.
Таким же образом можно сделать используя соевое или ореховое молоко в пропорциях к 100 мл молока 150 мл масла. Знаю, что можно и коровье молоко использовать.
Классический делаю на желтках. Если желток один, то строго венчиком и вручную добавляя масло по капле. Если желтков много, то можно также блендером взбить.
Кстати, если по каким то причинам майонез не взбился, то его можно перелить в стакан блендера, дать отстояться ночь, не меньше, холодильнике, а затем аккуратно опустив блендер быстро все поправить. Пару раз выручало.
Рыжий Мурзик
© (28.12.2016 Ср 20:54)
|