Летний, жаркий ДР

почти мое меню недавнее))) только рыбы запеченой не было у меня))
я сделала еще заготовку на окрошку и утром она хорошо пошла)
еще у меня был салат из руколы, помидоров черри. кедровых орешков и креветок.
баклажаны запекла, почистила и нарубила мелко, заправила чесноком, петрушкой и майонезом. Но я всегда покупаю один майонез - раменский, он остренький и не жирный по консистенции. Но можно и просто маслом оливковым заправить и лимоном.
Еще можно картошки молодой отварить заранее, прям нечищеную, и потом, если что - в духовке запечь.
А, и еще салат, который тут давали - помидоры, красный перец, мята, грецкий орех