блюда из баклажанов и кабачков

Баклажаны больше всего люблю обжаренные, когда рулетиком заворачиваешь и начиняешь, например, творогом с чесноком и зеленью.
И кабачки просто обжаренные кольцами в муке.
Икру из тех и других не особо.