полента

а в Румынии и в Закарпатье брынза часто не такая плотная, а по текстуре ближе к фете, намного мягче, и ее не трут, а разминают скорее в такие крупные хлопья, как кисломлочный творог почти. Правильную фету сейчас сложнее стало найти