лимонный соус

Кто был на Кипре знает - там традиционно рыбу подают или готовят с кремовым соусом с лимонным вкусом. Особенно мне понравилась рыба, запеченая в таком соусе. Консистенция кремовая с легким лимонным запахом. Подскажите- как воспроизвести? Это просто на базе йогурта делается с добавлением лимонного сока или для загустения что-то еще добавлять нужно?