Его Величество БОРЩ!

Как показала котлетная онлайн конференция, есть только один способ приготовления " правильных котлет"! То есть у каждой хозяйки - свой, и он же самый правильный! Тем и славны: куда не закинет в гости на обед судьба,- везде угостят вкусными правильными котлетами!
Вместе с тем известен феномен борща: каждая хозяйка,- и только она!- готовит "правильный борщ".
Ну-с, обсудим?
Выдавайте свои борщевые секреты и семейные тайны!
Вспоминаем бабушкины борщи ( по маминым котлетам уже поностальгировали). У Гениса и Вайла в "Русской кухне в изгнании" именно так р расставлены преоритеты: бабушкины борщи и мамины котлеты)...
Итак, тема "Самый правильный борщ"- о короле и гордости славянских супов - Его Величество Борщ!