соль это по вкусу клади. рыбу, чистишь, моешь, режешь на куски см по 5-6, соль-перец по вкусу, укладываешь плотно в стеклянную банку, но не до верха, а где то на 3\4. если хочешь получить консерву в масле добавляешь растительное масло (примерно на 1 см от уровня рыбы), если хочешь в томате, добавь к этому еще ложку томатного соуса или пасты. ставишь банки с рыбой в холодную духовку и включаешь ее. я обычно минут 15 даю банке прогреться при Т 130-150С, потом увеличиваю огонь до 180 и томлю рыбу примерно час. остывать оставляю в духовке. т.е. в идеале делать с вечера, на утро она готова.
Н@тк@
© (09.02.2016 Вт 19:36)
|