Подскажите про сметану для крема

Не смогла сегодня найти 30% сметану
Максимум 25%
Думаю отвесить ее на ночь в марле
Может кто в курсе, сколько ее надо взять, чтоб получить на выходе грамм 800, чтоб ложка стояла?
Это мне полтора кг покупать?
Вообще не представляю сколько там может стечь

Ни (07.02.2016 Вс 21:50)