заливное

кусками варю после закипания 15 минут.
туда кладу морковь целиком чищеную, чищеную луковицу большую, Лаврушки, перца душистого.

Потом рыбу вынимаю, отделяю от костей, кости обратно в бульон, еще 15 варю.
Потом желатин надо развести (но вот с ним я промахнулась и с кол-вом воды тоже промахнулась)

и все- и разливаешь.
ну там фигурную морковку, листочки петрушки, лимончик, тоже надо все выкладывать. Но слоями. Т.е. 1 раз залила- застыло, потом на желе выкладыешь это все и еще заливаешь и ставишь в холодильник.